Auténtica sopa de costillas y raíz de loto de Hubei
En este frío invierno, ¡prepárate un plato de sopa, que esté calentito y bien pensado! Recuerdo que cuando era pequeña, ¡mi favorito era las costillas de cerdo y la sopa de raíz de loto de la abuela! Un sorbo te calienta. ¡No hay mucho que decir! En términos de talento, ¡permítanme compartir mi enfoque!
La "sopa de costillas de cerdo y raíz de loto" es un plato famoso en Hubei y un manjar común en la mesa de todos los hogares. Las vacaciones son imprescindibles, desde la merienda hasta las grandes, nunca me he aburrido.
La "sopa de costillas de cerdo y raíz de loto" tiene tanto la dulzura de las raíces de loto como la fragancia de las costillas de cerdo. Es una sopa cálida y deliciosa. Este plato es delicioso, nutritivo, apetitoso y nutritivo, nutre Qi y calcio, y es apto para el consumo habitual.
Ingredientes:
500g de costillas de cerdo (seleccione el esternón delantero del cerdo), 1 trozo de jengibre, 1 trozo de raíz de loto, cebolla verde picada.
Práctica:
1. Lavar las costillas con agua tibia, luego ponerlas en agua fría. Después de que hierva el agua, quitar la espuma sangrante, retirar y lavar, y cortar el jengibre. ;
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2. Calentar una pequeña cantidad de aceite en una sartén, agregar las rodajas de jengibre y las costillas de cerdo, sofreír a fuego medio durante dos minutos, verter agua caliente y llevar a fuego medio. hervir, luego hacer espuma.
3. Recoge las costillas y ponlas en la cazuela. Después de que el fuego hierva, cocine a fuego lento durante una hora.
4. Pelar la raíz de loto, cortarla en trozos de fuego, poner en una cazuela, tapar la olla y cocinar durante dos horas más. Luego agregue sal al gusto, continúe cocinando por unos minutos y espolvoree con cebolla verde picada.
¡Ya está lista una deliciosa sopa de raíz de loto y costillas de cerdo! La sopa de carne podrida es espesa y tiene un alto valor nutricional, ¡especialmente indicada para niños y ancianos!
Consejos:
1. Remojar las costillas en agua para que el guiso quede más dulce.
2 Añadir el agua de una vez. agregue agua hasta la mitad;
3. La sopa de cazuela sabe mejor. No se recomienda utilizar una olla a presión.