Frutas y Verduras (Frutas y Verduras)
Frutas hace referencia a frutos vegetales carnosos y comestibles, cuyo sabor principal es agridulce. Las frutas no sólo son ricas en nutrientes sino que también mejoran la digestión.
Categorías:
Berrys: fresas, arándanos, moras, moras, frambuesas, uvas y grosellas negras.
Cítricos: naranjas, naranjas azucaradas, kumquats, mandarinas, naranjas dulces, naranjas ombligo, pomelos, pomelos, limones, naranjas, limas.
Frutas de hueso: melocotón (nectarinas, paraguayos, melocotones amarillos), ciruelas, cerezas, albaricoques, arándanos, ciruelas ébano, ciruelas ébano, azufaifa, angustifolia, azufaifa, aceitunas, lichis y longans.
Las verduras se refieren a plantas u hongos que se pueden cocinar para convertirlos en alimentos. Las verduras son uno de los alimentos imprescindibles en la dieta diaria de las personas. Las verduras pueden proporcionar una variedad de vitaminas, minerales y otros nutrientes que necesita el cuerpo humano.
Según las estadísticas de la FAO de 1990, el 90% de los VC y el 60% de los AV necesarios para el cuerpo humano provienen de vegetales. Además, existe una variedad de fitoquímicos en los vegetales, los cuales son reconocidos como ingredientes activos beneficiosos para la salud. Actualmente se está descubriendo que los nutrientes de las frutas y verduras son eficaces para prevenir enfermedades crónicas y degenerativas.