¿Qué platos son buenos con hongos?

Ingredientes: col, hongo negro, ajo, pimienta, sal, vinagre de arroz, azúcar.

Preparación: Cortar la col, el ajo, el pimiento rojo y el hongo negro y reservar. Agregue aceite para ensalada a la olla y saltee las rodajas de ajo, las rodajas de chile y las rodajas de hongo negro. Después de saltear, agrega el repollo y sofríe a fuego alto durante unos 30 segundos. Finalmente, agrega el condimento y sofríe uniformemente.

Hongos fritos con carne de cerdo desmenuzada y huevos

Ingredientes: carne de cerdo, huevos, salsa de soja, aceite de cocina, vino de cocina, jugo de jengibre, hongos, flores amarillas, cebolla verde, sal.

Preparación: Cortar la carne de cerdo en tiras de 3 cm de largo; romper los huevos en un bol y mezclar uniformemente las cebollas. Colocar una cuchara a fuego alto, agregar aceite de cocina, calentar, agregar los huevos, sofreír con una espátula, sacar de la sartén cuando esté cocido. Vierta aceite de cocina en el wok. Después de que el aceite esté caliente, agregue las cebollas verdes ralladas, la carne de cerdo desmenuzada, los hongos y las flores amarillas, sofría hasta que esté medio cocido, luego agregue la salsa de soja, el vino de cocción, el jugo de jengibre, la sal, luego agregue los huevos fritos, agregue un poco de caldo. o agua, sofreír unas cuantas veces y retirar de la sartén.

Cerdo desmenuzado frito agridulce

Ingredientes: magro de cerdo, hongos, pimiento encurtido, azúcar, vinagre, salsa de soja, caldo, almidón, cebolla verde picada, jengibre, ajo.

Método: Elige la carne de cerdo en forma de ceja o lomo de cerdo en la parte delantera del cerdo, lava el otro 20% de grasa con agua limpia, córtala en rodajas de espesor uniforme y luego córtala en "dos". líneas gruesas"; jengibre Pelar y picar los ajos; quitar los tallos y las semillas de los pimientos encurtidos y picarlos con un cuchillo; remojar el hongo negro en agua tibia, lavar y cortar en tiras. Ponga la carne de cerdo desmenuzada en un bol, mezcle bien con sal y agua, almidón, agregue azúcar, salsa de soja, vinagre, sal, glutamato monosódico, almidón y un poco de caldo, bata en un bol para hacer una salsa con sabor a pescado. Calentar un wok, agregar aceite y cocinar hasta que esté cocido, luego agregar la carne de cerdo desmenuzada y sofreír rápidamente, agregar el pimiento encurtido, el jengibre, el ajo, la cebolla verde, sofreír hasta que esté fragante, luego agregar la salsa de pescado y los hongos rallados, sofreír igualmente.