Mi amigo dijo que quería visitar Sanming. ¿Qué hay de delicioso en Sanming?

Ciudad de Sanming, provincia de Fujian: excelente ciudad turística de China, 100 ciudades principales de China, ciudad civilizada nacional, provincia y ciudad más verdes de China, 200 ciudades con encanto superior de China, capital verde de China, paraíso ecológico del sur de China, ciudad sanitaria nacional y jardín nacional A ciudad modelo para apoyo municipal y nacional. Entonces, cuando viajas a Sanming, ¿qué tipo de delicias y bocadillos de Sanming puedes comer? Los snacks de Fujian Sanming tienen fuertes características locales y un sabor único. Hoy en día, muchas ciudades han elaborado famosos "bocadillos shaxianos". Los discretos pero no inferiores incluyen los refrigerios Yong'an, los refrigerios Youxi, los refrigerios Taining, los refrigerios Ninghua, etc. Todos ellos son representantes de los snacks de Sanming y se han convertido en uno de los principales contenidos de la vida gastronómica local de Sanming.

Guía de comida de Fujian Sanming: ciudad de Yong'an, condado de Shaxian, condado de Youxi, condado de Jiangle, condado de Mingxi, condado de Ninghua, condado de Jianning, condado de Taining, condado de Datian, cada condado tiene sus propios bocadillos especiales.

Lista completa de snacks especiales de Sanming:

Bocadillos Shaxian Los snacks Shaxian son muy famosos. Hay más de 240 variedades de bocadillos Shaxian, 39 de los cuales han ganado el premio "Bocadillos famosos chinos" y 63 han ganado el premio "Bocadillos famosos de Fujian". Casi 60.000 personas en el condado de Shaxian salen a vender bocadillos, con ingresos operativos anuales de casi 5 mil millones de yuanes. Ha sido calificada como la ciudad natal de los bocadillos chinos y una ciudad famosa de la cultura de los bocadillos chinos. Representa a la provincia de Fujian como la única variedad de alimentos que ingresa a la ventana "Calle de comida china" de la Exposición Mundial de Shanghai, y ha ingresado con éxito en el estado de Diaoyutai. Pensión y Cantina del Congreso del Pueblo.

Snacks Ninghua Hakka Los snacks Ninghua Hakka tienen una historia de más de 1.000 años, con más de 300 variedades, todas ellas elaboradas con materiales locales y de forma artesanal. Tiene las características de materiales exquisitos, mano de obra fina y nutrición equilibrada. Es la cristalización de las habilidades culinarias Hakka y es bien conocida. Actualmente, 15 tipos de snacks han sido clasificados como "Snacks famosos chinos", 61 tipos de snacks han sido calificados como "Snacks famosos de Fujian" y el sashimi de Ninghua ha sido seleccionado como uno de los "Diez platos más famosos de Fujian".

Qianninghua campañol

Un vistazo a los “diez alimentos más extraños” de China

Ninghua campañol, también conocido como ratón seco, es un alimento local famoso en Tingzhou, Aperitivos Hakka de la provincia de Fujian. Uno de los ocho vegetales secos del oeste de Fujian. El campañol oriental pertenece al orden Carnivora entre los mamíferos. El color de su pelaje es generalmente marrón grisáceo oscuro, algunos de color amarillo arena y se alimentan de arroz. Durante la etapa de maduración amarilla del arroz tardío, a menudo se excavan caminos ocultos en la hierba al pie de los campos, lo que es muy perjudicial para los cultivos. Ninghua es un condado agrícola en una zona montañosa, por lo que hay muchos topillos. La gente captura topillos para proteger los cultivos y luego los transforma en topillos Ninghua.

Los ratones de campo secos no sólo son deliciosos, sino que también son ricos en proteínas y nutrientes. En particular, tiene el efecto de tonificar los riñones, tiene efectos evidentes sobre la micción frecuente o la enuresis en los niños y tiene cierto valor medicinal.

Debido a que a la población local generalmente le gusta comer ratas secas, siempre ha existido el dicho de que "las ratas secas son el precio de la carne de cerdo". Se acerca el invierno y la gente casi considera que comer ratas secas es una especie de placer. El método de cocción consiste en añadir carne de cerdo, brotes de bambú de invierno, ajo, jengibre, agua y vino, y freírlo antes de comer. Especialmente los amantes de la bebida lo consideran un maridaje de vino de primera calidad.