Sopa de tendón de ternera Ucommia

Hoy seguirá lloviendo, por lo que la temperatura seguirá siendo ligeramente más baja y un poco más fresca. La medicina tradicional china Eucommia ulmoides, con maní y cáscara seca de mandarina, se usa para guisar la sopa de tendones de res. Tiene las funciones de nutrir los riñones y el hígado, fortalecer los músculos y huesos, eliminar la humedad y fortalecer el bazo. para beber cuando el clima es fresco debido a la lluvia.

Eucommia ulmoides tiene los efectos de tonificar el hígado y los riñones y fortalecer los músculos y huesos. Es un material medicinal chino muy conocido para tonificar la cintura y fortalecer los riñones. A la gente de Guangdong le gusta usarlo. para hacer sopa y, a menudo, se combina con maní y cáscara de mandarina.

Ingredientes: 20 gramos de Eucommia ulmoides, 80 gramos de maní, 1/4 de cáscara de mandarina, 150 gramos de tendones de res (disponibles en tiendas de seco y secaderos), 150 gramos de carne magra de cerdo y 3 rodajas de jengibre.

Cocción: Lavar y poner en remojo la eucommia ulmoides, el maní, la piel de mandarina y los tendones de res; lavar el magro de cerdo y cortarlo en trozos enteros. Coloque el jengibre y el jengibre juntos en una olla de barro, agregue 3000 ml de agua (aproximadamente 12 tazones de agua), hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 3 horas, agregue la cantidad adecuada de sal y aceite. Esta cantidad sirve para 3~4 personas.