Consejos para un auténtico pastel picante de azúcar moreno

Pesa todos los ingredientes y colócalos en un plato. Puedes mezclarlos uniformemente o no. Debido a que es una operación sencilla, el último paso se puede agitar uniformemente.

Paso 2

Preparé este azúcar moreno. Si no estoy acostumbrado a consumir demasiada azúcar morena, puedo reducirla y reemplazarla con un peso igual de azúcar blanca.

Paso 3

Pesar el azúcar moreno y verterlo en el plato. Por supuesto, si tienes miedo de que el azúcar moreno no se disuelva por completo, también puedes disolver el azúcar moreno primero con agua tibia, luego agregar la levadura para disolverlo y luego verterlo en el polvo mezclado y revolver uniformemente.

Paso 4

Pesé todos los ingredientes juntos y vertí una cantidad adecuada de agua tibia. Lo mejor es revolver lentamente unas cuantas veces hasta que se forme una masa sin granos.

Paso 5

Así. Si la masa está demasiado pegajosa, agregue más agua tibia. Al fin y al cabo, cada tipo de harina absorbe el agua de forma diferente.

Paso 6

Coloque la masa revuelta uniformemente en una olla a aproximadamente 40 ℃ y ciérrela para que fermente. Preparé agua precalentada.

Paso 7

Así queda después de fermentar durante unos 20 minutos. Se necesitan burbujas tan pequeñas para indicar que el producto fermentado está listo para cocinar.

Paso 8

Antes de cocinar, asegúrese de verter una cantidad adecuada de aceite de maíz en la masa, unos 15 g. Simplemente revuelve uniformemente

Paso 9

Prepara el molde y aplica aceite en uno de los fondos. Utilicé dos moldes de 8 pulgadas. La masa en general era relativamente fina, por lo que el tiempo de cocción fue más corto. Debido a que la masa debe colocarse debajo de la vaporera, se teme que el agua gotee y afecte la forma del pastel picante. Entonces me visto diferente. Utilice una bolsa de plástico resistente al calor, ponga una cantidad adecuada de masa, viértala en un molde sin pintar y luego vierta la masa de manera uniforme. Además, vierte la masa directamente en el molde de pintura al óleo y agítala suavemente para eliminar las burbujas grandes. También puedes duplicar el seguro cubriendo la superficie del molde con una envoltura de plástico. Pero no es necesario.

Paso 10

Hervir agua fría, ¿grande? Llevar a ebullición, unos 20 minutos. Este tiempo debe ajustarse según el grosor de la masa y todos deben ser flexibles.

Paso 11

Recuerda apagar el fuego durante unos 5 minutos antes de abrir la tapa para evitar que encoja. Esto está al vapor. ¿Qué pasa con el pastel más picante? ¿Está bien el color?

Paso 12

Esta es la siguiente capa. Mira, hay una capa de agua nebulizada en la superficie. Entonces esta es la razón por la que se debe colocar entero en una bolsa de plástico.

Paso 13

Esta es la base del pastel picante envuelta completamente en una bolsa de plástico. Las líneas se ven bien. .

Paso 14

Abre la superficie de la bolsa de conservación

Paso 15

El pastel picante fresco está fuera del horno. .

Paso 16

Este es otro bizcocho picante que no viene envasado en bolsa de plástico.

Paso 17

Corta el bizcocho picante en trozos según tu preferencia. Por supuesto, puedes arrancarlo sin cortarlo, lo cual también está bien para personas rebeldes.

Paso 18

Observa la estructura dentro del bizcocho picante. ¿Está fino y esponjoso? ¿Tienes mucho apetito? Así que pon tus manos en ello.

Paso 19

Este es el bizcocho picante más espeso que se hace removiendo la maicena al día siguiente.