Cómo comer bien los camarones con sal y pimienta
¿Cómo hacer deliciosas las gambas en salmuera?
Ingredientes: Gambas de mar (500 g), cilantro (25 g), sal (15 g), granos de pimienta de Sichuan (roja, picante, seca) (25 g), aceite de maní (50 g), cinco especias en polvo (2 gramos) (el polvo de cinco especias se puede reemplazar con pimienta negra o pimienta blanca, dependiendo de los materiales disponibles);
1 Lave los camarones frescos con agua limpia. Primero, corta los bigotes y los tallos de los camarones, quítales los tallos y sécalos.
2. Calentar el wok a fuego medio, añadir 15 g de esencia, sofreír hasta que esté caliente y ruidoso, luego retirar de la olla, verter 2 g de polvo de cinco especias y mezclar bien para hacer Huai. sal;
3. Corta los pimientos en granos de arroz;
4. Calienta el wok a fuego alto, agrega aceite de maní y calienta hasta que esté 50% caliente. en el aceite hasta que estén maduros. Verter el aceite en la valla y escurrir el aceite;
5. En el fuego templado del wok, añadir los camarones remojados en aceite y sofreír. mientras tanto, agregue la pimienta Huai y los granos de sal, sofría hasta que estén cocidos, colóquelos en un plato y apile en forma de montaña;
6.
Cómo hacer gambas saladas
Condimento: 1 pimiento rojo, 1 pimiento rojo, 3 dientes de ajo, 5 gramos de almidón, 2 gramos de sal y pimienta, cantidad adecuada de verdura aceite.
1. Cortar las gambas frescas y reservar las glándulas.
2. Untar una fina capa de almidón sobre las gambas.
3. Calentar la sartén, verter un poco de aceite, picar los ajos y sofreír en la sartén a fuego lento.
4. Cuando el ajo picado esté dorado, sácalo inmediatamente.
5. Continúe echando una cantidad adecuada de aceite en la olla donde se han frito los ajos. La temperatura del aceite es de unos 160 grados. Agrega los camarones almidonados uno a uno a la olla y sofríe hasta que cambien de color.
6. Calentar el wok, salpimentar y sofreír, luego agregar los ajos fritos y los aros de pimiento verde y rojo, agregar los camarones, sofreír uniformemente y luego retirar de la sartén.
Consejos para hacer camarones salados
1 Este plato se come entero sin pelar, por lo que hay que quitar la pistola de camarones, de lo contrario será fácil que se quede atrapado en la boca al comer. . Las duras espinas de la pistola de camarones en la cabeza de camarón.
2. Al freír ajo, asegúrate de hacerlo a fuego lento. Si el fuego es fuerte, se quemará fácilmente.
¿Qué son los camarones a la sal y pimienta?
Los camarones al chile pertenecen a la cocina cantonesa y son un plato local famoso por su color y sabor. El ingrediente principal son los camarones. Los camarones con sal y pimienta tienen un sabor picante, carbonizados por fuera y tiernos por dentro, salados pero picantes, y la carne de camarón es tierna y deliciosa. Para los camarones con sal y pimienta, elija camarones frescos sin pelar. Remojar en aceite un rato y luego sofreír con pimienta y sal de mesa. El aroma de la pimienta y la sal se adhiere a las cáscaras de los camarones pero no penetra en la carne. Los camarones en salmuera son fragantes, salados y picantes, con una carne tierna y un sabor delicioso.