Receta auténtica de lubina al vapor Baidu

Sazonado 1 pimiento rojo pequeño

Condimentos

Jengibre 1 o dos cebollas verdes

Salsa Jiuda Xi Da Umami

Aceite de oliva

Pasos para cocinar lubina al vapor

1.? Retire los órganos internos y branquias de la lubina y límpielos;

2.? Cortar en rodajas y triturar el jengibre, cortar el pimiento rojo en diagonal, cortar en rodajas y triturar la cebolla verde y cortar ambos lados de la lubina con un cuchillo para flores;

3.? Aplicar un poco de vino por ambos lados del pescado para quitar el olor a pescado, no demasiado;

4.? Coloque las rodajas de jengibre en el borde de la flor del cuerpo del pescado, esparza las cebolletas y el jengibre rallado, esparza las cebolletas en el plato y coloque el pescado sobre las cebolletas;

5.? Hervir una olla con agua y añadir la lubina;

6.? Cocine al vapor a fuego alto durante 5 minutos, apague el fuego y cocine al vapor durante 2 minutos, luego retírelo de la olla;

7.? Retire el pescado, el jengibre y las cebolletas del plato y vierta la sopa en el plato;

8.? Espolvoree cebolla rallada y pimiento rojo sobre el pescado;

9.? En otra olla pequeña, vierte 1 cucharada de aceite de oliva y calienta;

10.? Vierta el jugo de Daxi y umami y cocine a fuego lento;

11.? Vierte el aceite caliente cocido y el jugo de umami sobre el pescado mientras aún está caliente;

12.? Cómelo mientras esté caliente, ¡no sabrá bien cuando esté frío!