Cómo hacer panqueques de durian

1. Coger un trozo de durian, quitarle el corazón, ponerlo en una olla pequeña, añadir un poco de sal, un poco es suficiente, principalmente para que el durian sea más dulce.

2. Triturar el durian con un batidor. En caso contrario, utilice las manos y use guantes desechables.

3. Agregue la cantidad adecuada de harina, revuelva uniformemente con los palillos y luego amase la masa a mano.

4.Nota: La masa no debe quedar demasiado dura. El agua del durian se utiliza para hacer la masa, por lo que es necesario añadir la harina en varias tandas. Si se añade demasiada de una vez, la masa quedará demasiado dura y el pastel horneado no quedará lo suficientemente bueno. Por lo tanto, la cantidad adecuada de harina está determinada por el contenido de agua del durián.

5. Amasar la masa uniformemente hasta que la superficie de la masa quede lisa.

6. Dividir en dosis grandes según el tamaño de la masa. De cada dosis se pueden formar 4 tortitas del tamaño de un plato.

7. Generalmente, con un trozo grande de durian se pueden convertir 8 tortitas, divididas en 2 porciones grandes.

8. Enrolle la porción grande hasta darle una forma redonda y fina y aplique una fina capa de mantequilla.

9. Enrollar desde un extremo, enrollar hasta formar un tubo y dividir en 4 partes.

10. Aplana cada pieza y dóblala formando un cuadrado aproximado (dóblala por la mitad o por tres), luego aplánala y enróllala formando una tortita.

11. Engrasar la sartén con mantequilla y sofreír las tortitas a fuego lento.