¿Cuánto tiempo se tarda en cocer y pelar las castañas?
Coger 500 gramos de castañas frescas, lavarlas y escurrir el agua. Cortó la espalda de Chestnut con un cuchillo. Tenga cuidado de no cortarse las manos. Colóquelo en la vaporera, ponga a fuego medio después de que comience el fuego y observe cómo florecen las castañas. Use un cuchillo para hacer un agujero en las castañas y cortar la piel de las castañas, lo que hará que las castañas sean más fáciles de cocinar y acortará el tiempo de cocción al vapor.
Si no haces agujeros, el tiempo de cocción al vapor será mayor. Las castañas varían en tamaño. Cuando las castañas estén casi cocidas al vapor, puedes sacar una castaña y probarla primero (las castañas están muy picantes en este momento, así que ten cuidado de no quemarte la boca). Si no está cocido ampliar el tiempo de cocción al vapor. La olla para cocer castañas al vapor debe ser más profunda para que cuando el nivel del agua suba después de hervir, el agua de la olla no desborde las castañas.
¿Cómo pelar castañas al vapor?
1. Si es una castaña madura es difícil pelarla. Puedes pelarlo así. Usa tu boca para abrir el extremo más ancho de la castaña y luego pélala poco a poco con las manos, quitando la piel exterior dura y luego quitando la piel fina interior.
2. También puedes utilizar la hebilla para levantar el extremo estrecho de la castaña. Recuerda morderla "verticalmente" para que sea más fácil de pelar.
3. Si te aseguras de que las castañas estén peladas, se te ocurre una manera antes de cocinarlas. Utilice un cuchillo para cortar dos pétalos o corte una abertura y hiérvala en agua. La piel se pela fácilmente cuando se cocina.
4. También puedes picar dos pétalos y cocinarlos al vapor en la parrilla, para que las castañas cocidas queden más dulces y fáciles de pelar.
5. También puedes cortar las castañas en una boca pequeña y luego freírlas en lugar de hervirlas. Después de freírlas, la boca se agrandará naturalmente, lo que será más fácil de pelar.