¿Qué son las verduras al vapor y cómo hacerlas?
Chuleta de Cerdo 400g Salsa de Frijoles Negros 15g Ajo 5g Jengibre 5g Vino de Cocina 1/2 cucharadita Sal 1 cucharadita Salsa de Soja 1 cucharadita Azúcar Blanca 1 cucharadita Salsa de Ostras 1 cucharadita Pimienta 1/2 cucharadita de Harina de Maíz 1/2 cucharadita de aceite vegetal 65438.
1. Picar las costillas en trozos pequeños, lavarlas hasta que no quede sangre, luego remojarlas en agua durante unos 15 minutos, sacarlas y escurrirlas.
2. Picar el tempeh seco, picar el jengibre y el ajo en un tazón pequeño, agregar el vino de cocción, la sal, la salsa de soja, la salsa de ostras, el azúcar y la pimienta y mezclar bien para hacer el tempeh.
3. Vierte el tempeh preparado en las costillas y mezcla bien. Vierta 1 cucharada de aceite de cocina y mezcle bien.
4. Añade la maicena y revuelve uniformemente. Ponlo en una olla con agua hirviendo y cocina al vapor durante unos 15 minutos hasta que las costillas estén cocidas.
Vieiras al vapor con fideos al ajillo
Vieiras, 4 fideos, medio puñado de cebolletas, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de ajo, 1 diente de vino de cocción, cantidad adecuada de Salsa de soja, cantidad adecuada de aceite para ensalada, cantidad adecuada de sal, esencia de pollo 2 gramos.
1. Lavar las vieiras, remojar los fideos en agua tibia con 10 minutos de anticipación y reservar; cortar el jengibre finamente, cortar 1 diente de ajo en ajo picado y cortar las cebolletas en cebolletas picadas. ; calienta un poco de aceite en la olla, baja el fuego y agrega 1/2 ajo picado hasta que esté fragante.
2. Agrega el ajo pesto picado y la otra mitad del ajo crudo picado, agrega un poco de sal y esencia de pollo, mezcla bien y reserva corta las vieiras lavadas con un cuchillo, corta los fideos en trozos pequeños; , luego untarlas con las cáscaras, espolvorear uniformemente con una pizca de sal.
3. Coloque la carne de vieira cortada sobre los fideos, vierta un poco de vino de arroz uniformemente en cada fideos y espolvoree con el ajo preparado.
4. Poner unos trozos de jengibre en una olla con agua hirviendo, cocer al vapor durante 5 minutos, sacar, coger los trozos de jengibre, espolvorear un poco de cebolla verde picada una a una, verter un poco de salsa de soja, y calienta una olla de aceite hasta que humee. Luego viértelo uniformemente sobre las cebolletas picadas para estimular el aroma.