El proceso de producción de patas de pollo con pimiento encurtido al limón.

Después de comprar las patas de pollo, remójalas en agua fría durante una o dos horas. De hecho, al remojar, puedes agregar un poco de jengibre, cebolla verde y vino de cocción para agregar algo de frescura y sabor. Después de todo, no hay sabores fuertes como el picante que supriman el sabor. Si el olor a pescado y el olor a pescado no se manejan bien, es fácil quedarse corto.

700 g de patas de pollo, 1,5 g de chile silvestre (180 g por botella), 100 g de apio, 100 g de cebolla verde, 50 g de ajo, 50 g de jengibre, 2 rodajas de limón, 50 ml de vinagre blanco, 15 g de chile seco, anís estrellado.

Prepara todo, viértelo en el tarro de pepinillos y añade agua hervida fría (debe ser agua hervida fría o agua purificada, no agua del grifo ni agua hervida caliente si no tienes pepinillo). frasco, puedes usar una olla grande común o similar. Después de todo, no es el tipo de encurtido que necesita ser encurtido durante mucho tiempo).

Remojarlo por la mañana y comerlo por la noche. Remojarlo por la noche y comerlo a la mañana siguiente. Mi compañero recomendó que lo mejor es dejarlo en remojo durante 24 horas. Después de 24 horas de remojo, puedes sacarlo y meterlo en el frigorífico. Si continúas remojándolo durante mucho tiempo, las patas de pollo se ablandarán y se deteriorarán.