¿De dónde viene Yulin Haggis?
Una vez sacrificada la oveja, sus órganos internos son subproductos del procesamiento, por lo que también se la conoce comúnmente como "oveja en el agua". Yulin ha estado dominada por la agricultura y la ganadería desde la antigüedad, con rebaños de ganado vacuno y ovino. Sin embargo, la gente de Yulin ya no come despojos. Después de que la gente mata a las ovejas, todo lo que queda es el cordero, los intestinos, los intestinos, el estómago, la cabeza y los despojos de las pezuñas, y todo se da como alimento a los perros. Una vez, un hombre rico mató una oveja para entretener a los invitados. Había demasiados haggis para que los comiera el perro, así que le pidió al trabajador de larga duración que los tirara. El trabajador de larga data sintió pena por él y se lo dio a una familia pobre. Después del procesamiento, el pobre cuece el haggis, que es fragante y fragante. Desde entonces, aparecieron haggis en Yulin.
El precio del haggis no está en las partes varias, sino en los trozos triturados. Si no se mezcla ni se parte, tendrá un sabor insípido. Si no desecháis las cabezas, las pezuñas, la sangre, los pulmones, el corazón y los intestinos de las ovejas, los despojos quedarán insípidos. Lavar la ropa es un trabajo más delicado. A menudo es necesario lavar un juego de agua más de una docena de veces y remojarlo en agua limpia durante un tiempo. El agua tratada de esta manera es limpia y grasosa, y tiene el olor único del haggis. Luego usa un cuchillo para cortarlo en pedazos, trozos, tiras, tripas y tiras, córtalo muy finamente, y el corazón, el corazón, la sangre y los pulmones deben quedar bien emparejados. Ponga los despojos en la olla, cocine a fuego lento y agregue los fideos finos. Sirva con fideos picantes, cilantro, cebollas verdes ralladas y jengibre en polvo según su gusto personal.
El haggis es una colección de órganos internos de oveja en una olla. Tiene varios colores y texturas de carne, es ácido y picante sin ningún olor a pescado, y la sopa es deliciosa y rica en nutrientes. Comerlo en el frío norte puede protegerte del frío, y las personas que lo comen a menudo terminan sintiendo calor después de comer medio plato. Después de terminar un plato, sentí calor y sudor. Haggis es económico y cómodo de comer.