¿Los melocotones necesitan camiones frigoríficos para su transporte a larga distancia?
¿Se necesita un camión frigorífico para transportar melocotones a largas distancias? A medida que el clima se vuelve cada vez más caluroso, no se puede ignorar el transporte de frutas. Durante el transporte se requiere refrigeración para asegurar la calidad de la fruta y evitar daños. Veamos si se necesita un camión frigorífico para transportar melocotones a largas distancias.
¿Los melocotones necesitan un camión frigorífico para su transporte a larga distancia? 1Se necesitan camiones frigoríficos para el transporte de frutas a larga distancia. Precauciones al utilizar camiones frigoríficos:
Al cargar, no apile la mercancía demasiado alto y asegúrese de que la altura de carga no sea superior a la altura del plano de la salida de aire. Si la parte frontal de la salida de aire está bloqueada por la carga o está demasiado cerca de la carga, no solo afectará la temperatura de almacenamiento y transporte de la carga, sino que también afectará el funcionamiento normal de la unidad de refrigeración. Debido a que la salida de aire está bloqueada por la carga, el aire frío (o caliente) no puede circular normalmente en el compartimento y la temperatura local de la carga aumenta.
Por otro lado, debido al diseño de descongelación de la unidad de refrigeración, se utiliza parcialmente la descongelación inducida por aire. Cuando los productos están demasiado cerca de la salida de aire, el serpentín del evaporador de la unidad se congelará (o congelará) rápidamente, el interruptor de entrada de aire actuará inmediatamente y la unidad entrará rápidamente en estado de descongelación cuando la temperatura del serpentín aumente aproximadamente; 9 grados (temperatura de diseño), la descongelación finaliza inmediatamente. De hecho, esto se debe a la sobrecarga de carga.
Configuración de la sala del frigorífico:
El panel aislante de 8 cm en el medio del carro está relleno con fibra de vidrio de 3,0 de espesor, pegamento de alta resistencia y prensado en caliente. El marco exterior está hecho de acero inoxidable 304, perfiles de aluminio gruesos, 27 cerraduras y accesorios de acero inoxidable y la puerta tiene bordes biselados. La viga auxiliar está fabricada con viga de acero 510 y se bloquea con una placa de presión. Las redes protectoras laterales y el parachoques trasero se forman de una sola vez.
Revise las piezas del enfriador (observar cuando el automóvil está preenfriado, es más difícil verificar y solucionar problemas del enfriador después de cargarlo): Verifique si los tornillos de la correa o del soporte están flojos. Observe si la superficie del tubo de baja presión que sale del compresor está fría. Si se calienta, informe la falla lo antes posible. En el proceso de nuestro uso normal, mediante el mantenimiento correcto y puntual del equipo, podemos garantizar el uso normal del equipo y extender la vida útil del equipo.
El piso de los camiones frigoríficos generalmente utiliza pisos de guías de aluminio con ventilación, sin embargo, también hay algunos camiones frigoríficos que no tienen guías de aluminio pero tienen pisos planos antideslizantes; Habitualmente utilizados como vehículos de transporte para empresas de transporte de terceros o empresas lácteas, utilizan suelos planos antideslizantes, adecuados para el transporte de diversos productos o convenientes para la limpieza del suelo. Pero asegúrese de utilizar paletas de doble cara para la carga para garantizar la circulación de aire frío en el suelo.
Está estrictamente prohibido apilar mercancías directamente sobre el terreno llano. No apile artículos frente a la salida del evaporador, de lo contrario bloqueará el flujo de aire frío; el bloqueo sobre los productos provocará un cortocircuito en el flujo de aire frío. Mantenga una distancia mínima de 225 mm entre la parte superior de la carga y el techo del vehículo. Las mercancías deben apilarse en paletas de doble cara; no se puede envolver plástico sobre paletas de conservación, ya que dificultará la circulación del aire frío hacia la mercancía; no bloqueará el piso debajo de la mercancía;
¿Se necesita un camión frigorífico para transportar melocotones a largas distancias? 2 Hay muchas variedades de melocotones y las estaciones de maduración también son diferentes. Sin embargo, la época de maduración de la mayoría de los melocotones se concentra entre junio y agosto. En esta época, la temperatura aumenta y los melocotones no son fáciles de conservar. Si se transportan mediante logística ordinaria, los melocotones pueden pudrirse o generar microorganismos durante el transporte, lo que aumenta el riesgo de contaminación microbiana. Para reducir estos problemas, la logística de la cadena de frío es una buena opción.
La logística de la cadena de frío puede mantener los melocotones en un ambiente específico de baja temperatura durante el almacenamiento y el transporte, asegurando que la frescura de los melocotones no se vea afectada por las temperaturas externas y reduciendo el crecimiento de microorganismos. La logística de la cadena de frío se basa en la tecnología de refrigeración y se establece con el desarrollo de la tecnología de refrigeración. Incluye principalmente cámaras frigoríficas, cajas refrigeradas, camiones frigoríficos y otros equipos.
El problema de almacenamiento de los melocotones desde la cosecha hasta la entrega se puede resolver mediante la refrigeración, que puede garantizar que los melocotones estén en un ambiente de baja temperatura durante el almacenamiento. Al transportar melocotones, se pueden utilizar camiones frigoríficos, que pueden mantener todo el entorno de transporte de melocotones a baja temperatura y hermético. Los camiones frigoríficos también cuentan con sistemas precisos de control de temperatura que pueden rastrear la temperatura ambiente dentro del vehículo en todo momento. Además, a la hora de vender melocotones, también puedes guardarlos en el frigorífico para asegurar aún más la frescura de los melocotones.
La logística de la cadena de frío también tiene una alta eficiencia de transporte. El transporte rápido entre diferentes regiones puede garantizar aún más la frescura, la conveniencia y la eficiencia. Cabe mencionar que el proceso de transporte de la logística de la cadena de frío sigue el "principio 3T", es decir, temperatura, tiempo y tolerancia. Aprovechando la diferente capacidad de almacenamiento de diferentes productos y estableciendo diferentes temperaturas de refrigeración y tiempos de transporte, el efecto de conservación de los ingredientes se puede mejorar a un nivel superior.
Con el continuo desarrollo del mercado de compras online, el desarrollo de la logística de la cadena de frío también es cada vez mejor.
En primer lugar, las frutas y verduras frescas, los alimentos congelados rápidamente, la leche fresca y otros productos se deterioran muy fácilmente durante el transporte. Para mantener los alimentos frescos, necesitamos transporte de cadena de frío para ayudar.
En segundo lugar, la innovación continua de la tecnología de refrigeración ha dado lugar a nuevos desarrollos en la logística de la cadena de frío. Anteriormente, el alto costo del transporte de la cadena de frío siempre ha sido un impedimento para las empresas relevantes. Debido a que los productos de la cadena de frío requieren una gran cantidad de equipos de refrigeración y congelación, no sólo el costo de adquisición es alto, sino que también aumentarán los costos de gestión correspondientes. En los últimos años, gracias a los esfuerzos de los investigadores científicos, la tecnología de refrigeración se ha vuelto cada vez más madura, el almacenamiento en frío, los gabinetes refrigerados, los camiones refrigerados y otros equipos se han vuelto cada vez más populares en el mercado, y los costos de gestión y mantenimiento también se han reducido continuamente. Los elevados costes ya no son un obstáculo para el desarrollo de la logística de la cadena de frío.
Precisamente debido a la expansión del mercado de la cadena de frío, cada vez hay más empresas de cadena de frío en nuestro país, mostrando la tendencia al networking, la escala y la estandarización, lo que mejora aún más la eficiencia de la cadena de frío. Transporte y fortalece en gran medida la frescura de los alimentos.
Constantemente surgen en el mercado modelos de venta similares a la "Suscripción Big Peach". Este nuevo modelo de venta es inseparable de la ayuda del mercado de la cadena de frío. A medida que los consumidores tienen requisitos cada vez mayores de frescura de los alimentos, el sistema logístico de la cadena de frío mejora constantemente y la tecnología y la eficiencia del transporte también mejoran.
¿Se necesita un camión frigorífico para transportar melocotones a largas distancias? 3. Los melocotones son susceptibles a sufrir daños por frío durante el almacenamiento a baja temperatura y corren peligro de congelarse a -1 grados Celsius. Por lo tanto, la temperatura de almacenamiento adecuada para los melocotones es de 0 grados centígrados y la humedad relativa adecuada es del 90-95%. En estas condiciones de almacenamiento, los melocotones se pueden almacenar durante 3 a 4 semanas o más. Pero si los melocotones se almacenan a bajas temperaturas durante mucho tiempo, su sabor se desvanecerá gradualmente. Si la refrigeración no es adecuada, se producirán daños por frío y se oscurecerá la pulpa. Especialmente cuando los melocotones se trasladan a un ambiente de alta temperatura para que maduren, la pulpa se volverá seca, esponjosa y suave, y la pulpa alrededor del hueso se dorará significativamente. Cuando el daño por frío es severo, el color de la cáscara de los melocotones será opaco. El uso de pequeños envases de película plástica en cámaras frigoríficas puede prolongar el período de almacenamiento.
Almacenamiento en atmósfera controlada
El melocotón se puede almacenar a 0 °C y 2 % de oxígeno + 5 % de dióxido de carbono durante 6 a 8 semanas o más, y puede reducir el daño causado por las bajas temperaturas. . Si se agregan ladrillos o piedras empapados en una solución sobresaturada de permanganato de potasio a una tienda de campaña de atmósfera modificada o a una bolsa de atmósfera modificada para absorber etileno, el efecto será mejor.
Baja temperatura unida a sencillas medidas de climatización y anticorrosión. También puede mejorar la estabilidad de almacenamiento de los melocotones. Después de la recolección, los melocotones de ochenta y nueve años deben envolverse en papel y luego colocarse en cajas de cartón o cestas de bambú forradas con bolsas de película de PVC no tóxicas o bolsas de película de polietileno, o colocarse directamente en bolsas sin papel de envolver y enfriarse previamente. inmediatamente. Después de que la fruta se enfríe, agregue una cierta cantidad de fumigante de sec-butilamina, absorbente de etileno y removedor de dióxido de carbono en la bolsa, ate bien la boca de la bolsa, séllela y apílela. Cuando la temperatura de almacenamiento se mantiene entre 0 y 2 °C, después de 50 a 60 días de almacenamiento, la tasa de buena fruta del melocotón Okubo y Hakuho es superior al 95 %, y la dureza y el sabor originales se mantienen básicamente. Shenzhou Tao, Greening No. 9 y Beijing 14 tienen el segundo efecto. El blanco Gangshan tiene la peor resistencia al almacenamiento.
Condiciones de transporte
Las variedades de melocotón de maduración media-tardía pueden transportarse a largas distancias. Aunque el tiempo de transporte es más corto que el tiempo de almacenamiento, la temperatura de transporte debe mantenerse baja. La temperatura adecuada es de 1 a 2 ℃, y es mejor no exceder los 12 a 13 ℃. Debe enfriarse previamente antes de cargarse en el camión. Las frutas deben empacarse en bolsas de plástico, lo que tendrá un buen efecto de aire acondicionado espontáneo.
Enfermedades durante el almacenamiento y su prevención
El melocotón es propenso a la pudrición parda y la pudrición blanda durante el almacenamiento y transporte a altas temperaturas. La pudrición parda infecta principalmente la fruta en el campo y también puede propagarse durante el almacenamiento. La podredumbre blanda se propaga a partir de las heridas. Remojar la fruta en una mezcla de 100 a 1000 ppm de cloruro de benzalconio y 450 a 900 ppm evitará la pudrición parda y blanda. Utilice sec-butilamina para fumigar. Cada litro de volumen requiere 0,05-0,1 ml de sec-butilamina. Cuando se utiliza, el líquido se puede teñir en bolas de algodón y luego colgar las bolas de algodón en el almacén, la cuenta o la bolsa. El tratamiento de las frutas con ozono y aire de iones negativos también puede esterilizar, extender el período de almacenamiento y reducir las pérdidas por descomposición.