La prosa de Liu Xiangmian
¿Comer fideos? El día anterior no cuidé bien los fideos con ajo que ella me preparó. Hervir los fideos ramen de hojas anchas en agua fría, ponerlos en un recipiente, recogerlos uno a uno y mojarlos en la salsa para comer. Jugo, pulpa de tomate mezclada con gotas de huevo, ajo vertido en aceite caliente, vertido encima... Desafortunadamente, ese día tuve una cena y comí fuera.
A Laoshan le gusta comer fideos. Si estuviera escrita, la palabra "Biang" en el rostro de BiangBiang marearía a los habitantes del continente: "Volando poco a poco hacia el cielo, el río Amarillo se curva en ambos extremos, la palabra está abierta de par en par, la palabra avanza, gira hacia la izquierda y derecha, este y oeste, un rey caballo en el medio y un caramelo de sésamo colgando de un gancho al lado de la luna "Un carácter chino, escritura complicada, 56 pinturas, ¿lo has visto?" Está difundido entre la gente, pero no es aceptado por los diccionarios. Fideos grasosos BiangBiang, un plato grande de fideos grandes y pegajosos, cubiertos con chile rojo y aceitoso... servidos con una rica sensación. Sabe a "BiangBiang"... De este lado, este cuenco, este soplo de coraje, solo los viejos Qin de las dinastías Zhou, Qin, Han y Tang son dignos de él. Por eso, hay un dicho que dice que una de las diez personas más excéntricas de Shaanxi tiene "la cara como un cinturón".
Pienso en "fideos aromáticos".
El nombre del callejón es Liu y la tienda de fideos en sí no tiene ningún letrero. Es solo que en ese callejón, con el tiempo, la gente se reunía para ir a "Liu Xiang a comer fideos", y este lugar se hizo famoso, también llamado "Liu Xiang Noodles". Después de la demolición urbana, la tienda de fideos se mudó a Cypress Grove y luego a Qingji Lane en Chopin Street. En realidad, es solo un pequeño restaurante de fideos con carne halal en un callejón. Sin embargo, un plato muy común de fideos con carne se puede vender hasta el punto de que los comensales estén esperando una mesa. También es "Las montañas aman sus rostros, y los ojos de las masas son agudos".
Hay un viejo dicho que dice que "el aroma del vino no teme la profundidad del callejón". un nuevo dicho: "Todo el mundo es un entusiasta de la comida". Cuando nos reunimos, siempre preguntamos: "¿Has comido?"
Algunas personas dicen: "La historia de Xi'an puede comprobarse con las murallas de la ciudad; la civilización de Xi'an puede comprobarse con las bosque de estelas; los snacks de Xi'an, las calles y callejones así lo demuestran. "Los amantes de la comida en lo profundo del callejón están tentando a clientes de todas partes, como los bollos al vapor Mijia en el mercado occidental, Lehe en Jiaochangmen, Roujiamo en Pork Chop City, Xiao Long Bao en Dongmen y Alley Temple. Las albóndigas en el
De hecho, esto no es un sueño. , la realidad no está muy lejos. He dicho que de vez en cuando me encuentro con estos restaurantes famosos. He comido uno o dos de ellos una o dos veces y me arrepiento de no estar satisfecho con ellos. Ahora, las delicias del sur se están trasladando al norte. Además, las marcas locales tradicionales están degeneradas, como los bollos de carne al vapor Baiji, como los pasteles fritos, como la sopa rosa con sangre de cordero. como las grandes ollas de carne, como los bollos de cordero al vapor de Laosun, y los ingredientes utilizados nunca han tenido un sabor mejor que antes. La gente está evolucionando y los gustos de la gente de Xi son cada vez más ligeros. e higiene, y les da pereza ir a esas calles secundarias a disfrutar de su comida.
Hoy, por algo,
invité a mi hermana. -político a comer fideos. Luego fui a comer fideos Liuxiang. Caminé alrededor de la torre del reloj y giré hacia la calle Qingban... es una calle estrecha con un pequeño frontón, pero el letrero en la puerta. Es muy llamativo. Tiene una placa grande con bordes tallados y un fondo rojo. Las palabras "Liu Xiang Noodles" están escritas en letras doradas, lo que indica a los clientes que se trata de una tienda antigua. Y no había nada más. El precio de un plato era de 14 yuanes. Cuando vi que un plato estaba lleno en lo profundo de la tienda, todos los clientes se sentaron. Los fideos son caros, pero al jefe no le preocupa no estarlo. capaz de venderlos, el ambiente del comedor aquí difícilmente se puede llamar simple, oscuro y ruidoso, y difícilmente se puede llamar limpio. Toda la tienda es tan alta y estrecha como un viejo cobertizo de trabajo, y el ventilador tiembla con fuerza. arriba Varios camareros estaban ocupados haciendo recados entre las mesas con cuencos: "N° 67 - N° 68 -" "N° 75 - N° 75 -"
Mientras esperaba la llamada, señalé. a El techo roto con sus altas vigas de madera le dijo al cuñado: “Mira, posmodernismo. "
Cuando mi hija salió del trabajo, llamó y preguntó: "¿Dónde estás?". "Ella condujo hasta aquí... Dijo: "¿Por este plato de fideos? ! ¿Correr tan lejos? "
"Nº 865438 +0-? "Aquí." Suspiró y puso el plato frente a él: "¡Sírvete la sopa de fideos!" "La camarera hablaba ruidosamente. Señaló una olla de aluminio que había sobre la mesa contra la pared.
No pasó mucho tiempo antes de que todos "rodaran" frente a un plato de fideos Liuxiang, un tazón grande de fideos gruesos de porcelana azul y blanca, ramen con forma de tendón de res con una capa de carne estofada, humeante ... Los fideos estaban Muy normal, pero la comida tenía un sabor fuerte. Beber la sopa de ajo y ciruelas agrias... es picante y refrescante, y la punta de la lengua puede resaltar el rico y honesto sabor de los fideos con carne.
Miré a mi alrededor y vi que la mayoría de las personas que comían allí eran jóvenes nacidos en los años 80 y 90, tanto hombres como mujeres. Hay gente yendo y viniendo y es muy animado. Creo que fueron de compras y luego vinieron aquí.
Los fideos siempre han sido un alimento barato diario para los titulares de derechos que no pueden entrar a los templos ni salir a las calles, como la ubicación y el mobiliario de las tiendas de fideos. Vine aquí para celebrar el cumpleaños de mi esposa y comí un plato de fideos, que es bastante único y se puede guardar como recuerdo: estuve en Liuxiang, lo vi, lo comí y preparé fideos.