Cómo hacer frutas y verduras crujientes

Prepare pitahaya, puré de frutas y verduras, azúcar, harina, máquina para hacer rollos de huevo, etc. Tenga en cuenta que el azúcar debe ser azúcar blanca, no azúcar moreno. El método específico es el siguiente:

1. Primero, revuelve uniformemente el puré de frutas y verduras, el azúcar y la harina y déjalo reposar durante 10 minutos.

2. Coloque el puré de frutas y verduras preparado en una bolsa de papel, corte una pequeña abertura y exprímalo uniformemente en la máquina para hacer rollos de huevo. No demasiado grande;

3. La fruta del dragón cambia de color cuando se expone a altas temperaturas, por lo que la temperatura no debe exceder los 150 ℃. La máquina para hacer rollos de huevo no queda crujiente cuando se enciende por primera vez, pero quedará crujiente cuando se coloca en la rejilla y en la parrilla por un tiempo.

4. Con un buen control de la temperatura, la pitaya crujiente no tiene ninguna diferencia de color y es exactamente del mismo color que la pitaya recién cortada.

5. . Por supuesto, también puedes utilizar otras frutas como ejemplo, como manzanas y plátanos, para poder preparar una variedad de frutas y verduras crujientes.

Datos ampliados:

1. Las patatas fritas de frutas y verduras tienen "tres constantes": el color, la nutrición y el sabor del producto permanecen sin cambios.

2. Dado que las empresas procesadoras de chips de frutas y verduras requieren una gran cantidad de verduras y frutas, el crecimiento de las materias primas es estacional, perecedero y los costos de transporte son altos. Generalmente, la mayoría de las empresas procesadoras de patatas fritas de frutas y verduras elegirán lugares con grandes bases de plantación de frutas y verduras. Especialmente Shandong, Shanxi, Zhejiang y otros lugares.

3. Según las estadísticas, en países como Europa y Estados Unidos, la participación de mercado de los chips de frutas y verduras naturales verdes es del 3 al 5, lo que representa del 2 al 5 del gasto en consumo de alimentos; , el gasto en alimentos de los residentes urbanos en mi país es de 654.380,2 billones de yuanes, es decir, según el cálculo del 2‰, la cuota de mercado de patatas fritas de frutas y verduras comestibles es de aproximadamente 2.400 millones de yuanes.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-Chips de frutas y verduras