¿Puedo recoger el osmanthus perfumado, lavarlo con agua y secarlo?

Osmanthus no se debe lavar. Osmanthus crece a gran altura. Las hojas quedan cubiertas muy limpiamente. Retire las impurezas, no lave, el lavado disolverá las sustancias aromáticas. Porque la fragancia de varias flores fragantes no existe en los pétalos, sino que existe en la parte inferior de los estambres o se adhiere a la superficie de los pétalos como el néctar. La fragancia la emiten aceites aromáticos, que son muy volátiles.

1. Por lo tanto, al recoger osmanthus perfumado, debes aprovechar la oportunidad. No debemos recogerlos en estado de yema o semiabiertos, ni tampoco cuando fallan. El contenido de aceites aromáticos en las flores sólo es máximo cuando se recogen las primeras flores. Por lo tanto, si lavas o hierves varias flores aromáticas y las expones al sol, puedes imaginar cuántas sustancias aromáticas estarán presentes.

2. Los siguientes son algunos métodos para conservar el osmanthus:

1) Método de secado con cal viva: envuelva sin apretar los bloques de cal viva con papel grande equivalente a la misma cantidad de osmanthus y colóquelos. en un recipiente hermético, luego espolvorear todo el osmanto fresco sobre el envoltorio de papel de cal viva, tapar y sellar durante 1-2 días. El osmanthus será muy quebradizo y el osmanthus seco se puede sellar y almacenar en una botella de vidrio. Tiene las características de no perder fragancia ni decolorarse. Este osmanthus seco se puede utilizar en varios alimentos de osmanthus. Mecanismo de acción: Basado en el principio de que la cal viva "carbonato de calcio" puede absorber fácilmente agua a temperatura normal, la cal viva "hidróxido de calcio" madura.

2) Método de conservación del azúcar blanco: Mezcle osmanthus fresco y azúcar blanco en una proporción de volumen de 1:1 y guárdelo en un frasco sellado o de porcelana, protegido de la luz. Se puede utilizar para hacer incienso Yuanxiao, así como rellenos diarios de bolas de masa como sésamo, maní y nueces. Mecanismo: el azúcar semisólido saturado se puede esterilizar y garantizar la calidad. Tiene las características de no perder fragancia.

3) Elaboración de vino de osmanthus: Método: Utilice aproximadamente media libra de osmanthus fresco con alto contenido de alcohol, agregue media azúcar y diéster, y podrá beberlo después de dos meses. Este vino de osmanthus no es ni amargo ni picante, suave y dulce, con un retrogusto largo. Mecanismo de acción: El licor absorbe la esencia de osmanthus y disuelve la grasa de cerdo y los dulces, haciendo que el licor sea dulce y delicioso. 4) Preparar té de osmanthus: Método:

①Coloque el té verde en un wok sin aceite calentado a 150 grados y saltee repetidamente durante aproximadamente 1 hora hasta que el té verde esté completamente cocido.

②Pon el té verde crujiente frito en un recipiente hermético y enfríalo mientras esté caliente (para evitar que absorba la humedad del aire).

(3) Coloque el osmanthus fresco, que representa aproximadamente el 30% del peso total de las hojas de té, en el recipiente y agítelo bien junto con las hojas de té secas (agítelo uniformemente después de 2-3 horas).

④ Después de 12-18 horas de fragancia y absorción de humedad, el té de osmanthus estará terminado. Después de sellar y almacenar, puedes tomar un poco de agua hervida para beber en cualquier momento.

3. Mecanismo de acción: De acuerdo con el sabor y las características higroscópicas del té seco, el té verde se hornea desde la humedad normal hasta un estado de simple pérdida de agua, y la fragancia fresca de osmanthus y el té crujiente se sellan y mezclado, de modo que las hojas de té En el proceso de absorción del agua del osmanthus fresco, las sustancias aromáticas del osmanthus se absorben y se restablece la humedad normal, convirtiéndose así en té de osmanthus. Limpiar el osmanthus, incluso si hay un poco de piel de osmanthus dañada, no le obstaculizará.