Conservas de albaricoque

Los ingredientes principales, los albaricoques maduros, son 500 gramos de azúcar (en realidad no tanta) y una cucharada de sal.

Pasos para hacer conservas caseras de albaricoque

1.? Lavar los albaricoques con agua limpia y remojarlos en agua con sal diluida durante una hora.

2.? Remojar bien y controlar el contenido de humedad.

3.? Colocar en un recipiente transpirable para que se seque, desmenuzar y sacar las almendras.

4.? Colóquelo en un recipiente limpio, sin agua y sin aceite (una capa de albaricoques y una capa de azúcar) durante aproximadamente una hora, el azúcar básicamente se ha derretido.

5.? Busca un recipiente con orificios transpirables, mete las conservas de albaricoque en el recipiente (recuerda taparlo con una gasa o cualquier paño transpirable para evitar insectos voladores) y ponlo a secar al sol.

6.? Generalmente, se necesitan tres días cuando hace buen tiempo (si la superficie no está pegajosa y se siente un poco dura, puedes secarla si te gusta masticable)

7.? Sécalos en recipientes y guárdalos en el frigorífico para conservar su acidez y dulzura.