¿Cómo se elabora la harina de castañas?
Selección de material y limpieza
Seleccionar castañas que estén libres de moho, enfermedades y plagas de insectos, limpiarlas manual o mecánicamente y escurrirlas.
(2) Pelado
Después de limpiarlo, póngalo en una peladora para pelarlo y luego seleccione manualmente los granos de castaña podridos, comidos por insectos y manchados, y enjuáguelos con agua limpia después de la selección.
(3) Corte y secado
Utiliza una rebanadora para cortar las semillas de castaña en cubos cuadrados de 2 mm y sécalas con secadora. Durante el proceso de secado, se inyecta aire caliente a 120 ~ 130 ℃. Si la temperatura del aire caliente es demasiado alta, las materias primas se quemarán; si es demasiado baja, el aroma producido durante la cocción no se evaporará.
(4) Enfriamiento
Después del secado, las materias primas se enfrían rápidamente y luego deben transferirse a otro rodillo y soplarse al aire a temperatura ambiente hasta que las materias primas se endurezcan. y quebradizo, y el contenido de humedad se controla por debajo de 5. La temperatura es cercana a los 40 ℃.
(5) Trituración
Después del enfriamiento, las materias primas se envían primero a una trituradora ordinaria para su trituración y luego se realiza una trituración ultrafina. El rectificado ultrafino provocará altas temperaturas en las piezas y provocará que las materias primas se deterioren con el tiempo. En este punto, el sistema de enfriamiento debe estar encendido.
(6) Cribado
Transfiera los materiales triturados al separador ciclónico para su cribado. La finura de las partículas es de aproximadamente 280-300 mesh y las partículas gruesas se devuelven a una trituración ultrafina. .máquina para triturar.
(7) Envase
El polvo de castaña triturada debe empaquetarse junto y no puede dejarse por mucho tiempo para evitar la absorción de humedad. El embalaje se compone de latas y bolsas de plástico, preferentemente latas revestidas con bolsas de lámina compuesta.