Auténtica cocina coreana: ¿Cómo hacer repollo picante coreano?

1500g col, 500g rábano blanco.

200g de zanahorias y 3 cucharadas de ajo picado.

1 cucharada de jengibre picado

Condimentos

Salsa de chile coreana 500g de chile en polvo 1/4 taza.

2 cucharadas de salsa de pescado, media taza de jugo de pera.

1 cucharada de azúcar y media taza de sal marina

Pasos de col picante coreana

1.? Ingredientes: 1500 g de col china, 500 g de rábano, 200 g de zanahoria, 3 cucharadas de ajo picado, 1 cucharada de jengibre picado, 500 g de pasta de chile coreano, 1/4 taza de chile en polvo, 2 cucharadas de salsa de pescado, media taza de jugo de pera, 1 cucharada de azúcar, mitad de mar taza de sal.

2.? La col se remoja en sal marina durante 6 horas.

3.? Triture el daikon y las zanahorias y déjelos marinar con sal marina durante 2 horas.

4.? Enjuague el chucrut y los rábanos rallados con agua y exprima el agua.

5.? Corta el repollo en trozos de 2 cm, luego agrega todos los ingredientes y mezcla bien.

6.? Finalmente, guárdelo en una caja sellada y guárdelo en un lugar fresco. Se puede consumir a los 2 días.