Cultura del vino georgiana
Oz Clark, un experto en vinos británico y autor de best sellers, partió del inesperado nacimiento del vino en el año 6000 a.C. y poco a poco fue ganando misterio hasta que en 2014 entraron en escena los estafadores de vino falso, lo que trae consigo. el libro hasta su fin.
Pero lo que más me sorprendió fueron las habilidades de traducción del traductor del libro, Li Wenliang. En comparación con las traducciones más incómodas del mercado, el libro "Ocho mil años de historia del vino" es más coloquial y extremadamente cómodo de leer.
Este libro no está clasificado en Douban. Después de leer el índice y el prefacio, en silencio le di 9 puntos.
Vale la pena transmitir los buenos libros, por no hablar de la historia del vino.
Hoy, primero les contaré el esquema de este libro. Mi compañero de bebida favorito, asegúrate de comprar este libro y leerlo mientras bebes. Al igual que ver una película, siempre hay diversión.
1. Esos vinos en BC
El autor organiza un festín de la historia del vino para los lectores con un estilo de escritura humorístico y riguroso.
Es difícil imaginar cómo elaboraban vino los georgianos en el siglo VI a.C.
De hecho, el antiguo método de elaboración del vino todavía existe hoy: las uvas trituradas se envasan en tierra de cera de abejas, duermen bajo tierra y sus dueños las despiertan después de medio año o un año.
Georgia es también el "horno de alquimia" para muchas variedades de uva euroasiáticas.
Los más interesantes son los antiguos griegos. En esta sociedad donde beber era la primera vez por diversión, los poetas a menudo mezclaban vino y agua en una proporción de 1:3 o incluso 1:20, y luego lo bebían todo de un solo trago.
¡Quizás el vino mezclado con agua emborracha más fácilmente! Es posible que el poeta Ubros tuviera un conocimiento profundo; de lo contrario, no habría escrito una copia de vino de una "experiencia situacional" así. Lo traduje a la lengua vernácula:
“1 taza para la salud, 2 tazas para el momento perfecto, 3 tazas para la siesta, 4 tazas para los mareos, 5 tazas para la locura, 6 tazas para no emborracharme, 7 copas para el alboroto, 8 copas para el entumecimiento, 9 copas te convertirán en un perro, 10 copas convertirán tu alma en una ascensión..."
Una gran cantidad de vinos enlatados aparecieron en la tumba del Faraón egipcio Tutankamón. Los vinos están etiquetados con el año, productor e incluso enólogo. Todo lo que se necesita es una reseña de vino interesante.
Los fenicios que no querían ser propietarios de viñedos y bodegueros no eran buenos comerciantes ni exploradores. Fueron muy inteligentes y tomaron los hongos shiitake azules y delgados, populares en Roma.
Hay muchos escritores de vino en Roma que no escatiman esfuerzos para promover la cultura del vino y desde entonces han adquirido más conocimientos profesionales.
Desde la poda, la construcción de cobertizos, el drenaje, la elaboración de cerveza, el almacenamiento, la degustación e incluso el manejo del viñedo, los escritores romanos te lo contarán uno a uno. Este modelo de difusión del conocimiento es similar a los cursos de formación que vemos comúnmente hoy en día.
Todos hemos oído muchos cuentos de hadas sobre el vino. ¿Autor Oz? En el libro, Clark evita mencionar "veneno", "bebida bárbara", "la viña de Noé" y "Baco".
Estos son eventos vitivinícolas en BC descritos en ocho mil años de historia del vino.
A continuación, entremos en el año d.C.
2. Omnipotente durante dos mil años
En el año 2000 d.C., el autor continuó utilizando el extraordinario El Una línea de tiempo clara detalla los emocionantes, tristes o maravillosos eventos vinícolas famosos uno por uno, llevándonos constantemente al laberinto.
Pero puedes descifrar el código de este libro.
¿Aún estás babeando mientras lo lees?
Dool y te adentrarás en el siglo XIX.
Desde la clasificación del vino de Burdeos en 1855, hasta el "baño de sangre en Europa" de la filoxera en 1863, pasando por el "vino de añada ensangrentado" en 1914, hasta la "Prohibición" en 1920... esos Experiencias en la industria del vino Altibajos.
A mediados del siglo XX, Burdeos, Francia, marcó el comienzo de la era del gran tráfico, y también surgieron una tras otra bodegas y grupos vitivinícolas famosos de todo el mundo.
En aquella época, el "Tetra Pak" y el "vino en bolsa" eran populares en el mercado.
El estatus de Borgoña en el mundo está aumentando gradualmente. Cada vez surgieron más marcas de vino, incluido el "Juicio de París" que conmocionó al mundo en 1976.
1978¿Roberto? La democratización del vino por parte de Parker, la cosecha de Burdeos de 1982, los “enólogos voladores” Tony, Brian, Michelle y Steven en 1987, el inicio del Cabernet Sauvignon en la conquista del mundo en 1990, el auge del vino de garaje en 191 y la popularidad del Vino de hielo canadiense, 6548.
En el año 2000 d.C., los críticos de vino que estaban abrumados por el "corcho mohoso" finalmente comenzaron a enfrentar los beneficios del "tapón de rosca".
Esta historia bimilenaria del vino está llena de altibajos, suficientes como para hacerte abrir una botella de vino añejo y explorarla lentamente con una lupa, como si realmente estuvieras allí.
3. Nosotros ocho mil años después
Hoy en día, la cultura del vino es cada vez más popular, pero nunca ha llegado a miles de hogares. Este camino es realmente largo. ¡Bueno!
Aunque cada vez hay más amantes y practicantes del vino como yo, sabemos muy poco sobre la inmensidad de la cultura del vino.
Hay muchos libros escritos por expertos en vino, todos ellos merecen la pena leerlos y poco a poco os los recomendaré.
Me gustaría advertir a todos los sumilleres en particular que beber más vino mejorará naturalmente su experiencia de degustación, ¡pero no olviden que leer más libros sobre vinos puede hacerlos más profesionales!
Ya sea que estés escribiendo o dando conferencias, Yan Ruyu en el libro es tu única arma mágica para capturar lectores u oyentes.
¿Este Oz? "Ocho mil años de historia del vino" de Clark recopila sistemáticamente las anécdotas triviales que solemos escuchar y puede denominarse una historia del vino a nivel de libro de texto.
He comprado muchos libros sobre vinos en los últimos años, muchos de los cuales ni siquiera he abierto. La razón por la que escribí por primera vez una reseña de un libro sobre este período de la historia y no podía esperar para recomendártelo es porque debe ser mi verdadero amor.
Si quieres profundizar en la historia del vino, ¡también puedes viajar a Georgia hace 8.000 años con el autor de este libro!
Te he estado esperando allí
(-End-)
Texto/Xin Xiaoxin