¿Cómo hacer pescado al limón?

Filetes de pescado al limón fritos

Ingredientes: 400 gramos de carne limpia de carpa herbívora

Accesorios: 50 gramos de apio picado, 2 limones frescos

Condimentos: sal, vino de cocina, azúcar, pimienta, clara de huevo, vino blanco, jugo de cebolla verde y jengibre, aceite de cocina

Preparación:

1. en trozos gruesos de unos 100 cm y 20 cm, marinar con jugo de cebolla y jengibre, sal, vino de cocción y pimienta durante unos minutos

, pasar por harina y sumergir en huevo líquido uniformemente y reservar <. /p>

2. Sentar en la olla Calentar el aceite hasta que esté 40% caliente, agregar los filetes de pescado y freírlos por ambos lados hasta que estén dorados y bien cocidos, luego ponerlos en un plato, dejar el poner aceite en la sartén y sofreír

Rallar el apio, exprimir el jugo de limón, cocinar en el vino blanco y servir sobre el filete de pescado.

Características: color dorado, fragante por fuera y tierno por dentro.

Pescado al vapor con limón fresco

Ingredientes: 12 taeles de carne de mero o lubina, 1 limón, 2 brócoli

Condimento: 1 cucharadita de sal, 1 cucharada. clara de huevo, 4/3 cucharada de maicena, 2 cucharadas de aceite

Método:

(1) Lavar el limón, moler la cáscara del limón hasta obtener un puré y exprimir el limón hasta obtener el jugo. a un lado

(2) Cortar el pescado en trozos grandes, agregar los condimentos y mezclar bien y reservar

(3) Agregar el pescado sazonado al limón picado y mezclar bien. Disponer en un plato y cocinar al vapor sobre agua hasta que esté cocido, tardará unos siete minutos.

(4) Vierte el jugo de limón sobre los fideos de pescado y ya está listo para comer. >(5) Agrega sal, aceite y agua. Hervir el brócoli y sofreír.

Nota: Hay muchos platos elaborados con limones frescos, como el pollo al limón, y la mayoría son fritos. Lo que presento esta vez es el método de cocción al vapor.

Tiene un sabor particularmente refrescante. Creo que este plato es muy adecuado para personas mayores y niños porque contiene muy poco aceite, mantiene el sabor a limón y tiene un color precioso.

Pamfret al vapor con limón

Ingredientes:

1 palometa (unos 500 g) 1 limón, mijo picante, zumo de limón, rodajas de jengibre, cebolla verde, sal refinada , glutamato monosódico, vino de cocina, pimienta, agua de frijol en polvo, fideos con agua y grasa, caldo, jengibre y aceite de cebolleta en cantidades adecuadas

Método de preparación:

1. Matar y limpiar la palometa, cortarle la cabeza y la cola (utilizarla para otros fines), quitarle las espinas al pescado, cortarlo en rodajas gruesas, mezclar con un poco de sal refinada, vino de cocción, pimienta, rodajas de jengibre, cebolla verde y marinar; cortar en limones; cortar el mijo en rodajas finas;

2. Coloque los filetes de pescado marinados en un plato redondo grande forrado con fideos al vapor y colóquelos en forma de pavo real. Coloque la mitad de las rodajas de limón y la mitad de los aros de mijo y chile encima. minutos hasta que estén cocidos. Retirar las rodajas de limón y los aros de mijo y pimiento de la superficie.

3. Calentar una olla limpia, agregar una cantidad adecuada de jengibre y aceite de cebollino a calentar, agregar el mijo restante y los aros de chile y sofreír hasta que estén fragantes, agregar una cantidad adecuada de caldo, llevar a ebullición y ajustar el sabor con sal refinada. glutamato monosódico y jugo de limón, luego espesar la salsa con agua, harina de soja, mezclar uniformemente en la sartén, verter sobre los filetes de pescado en el plato y finalmente agregar las rodajas de limón restantes y servir.

Características: El pescado es fresco y tierno, ácido, salado y ligeramente picante, con un fuerte aroma a limón.

Espero que esto te pueda ayudar.