Cómo hacer salsa yuzu de forma sencilla

1. La piel de 1 pomelo, 2-3 naranjas (coger la pulpa de la naranja) y 150 gramos de azúcar de roca.

2. Frota la piel exterior del pomelo con sal y lávala.

3. Utiliza un pelador para pelar el pomelo.

4. Piel finamente pelada. No hay película blanca.

5. Poner la piel de pomelo pelada en una olla y hervir agua para blanquear la piel de pomelo durante unos 10-15 minutos.

6. Pelar la naranja y cortar la pulpa en trozos pequeños.

7. Tritura la piel del pomelo hasta obtener un puré con una batidora.

8. Agrega la pulpa de 1 naranja al puré. Mezclar con la cáscara de pomelo.

9. Verter el puré de pomelo y naranja en la olla seca y llevar a ebullición.

10. Añade azúcar de roca. Cocine a fuego medio-bajo.

11. Es necesario remover constantemente para evitar que se pegue al fondo de la olla.

12. Cocine hasta que espese y apague el fuego.

13. Déjalo enfriar antes de embotellarlo, luego tápalo bien y guárdalo en el frigorífico. Si le gusta beber té de pomelo, agregue una cantidad adecuada de miel (aproximadamente 250 ~ 300 gramos) al embotellar para cubrir la salsa de pomelo. No revuelva, cubra bien y guárdelo en el refrigerador durante unos 20 días, y tendrá una. Té de pomelo muy delicioso.