Receta de auténtico pollo picante

Ingredientes: pollo, yema de huevo, ajo, jengibre, cebolla verde.

Accesorios: sal, pimienta, almidón, salsa de soja, vino de cocina, mijo, pimienta, chile seco, sésamo blanco y aceite de pimienta.

1. Vierta el condimento en el pollo y revuelva uniformemente. Rocíe el pollo con aceite de maní y déjelo marinar bien.

2. Poner el pollo en el aceite al 70% de temperatura. Después de sacarlo, sofreír el pollo en el aceite al 80% de temperatura hasta que esté dorado.

3. En una olla sofreír la cebolla, el jengibre, el ajo y los chiles con aceite caliente.

4. Vierta el chile seco y saltee hasta que esté fragante.

5. Verter los trozos de pollo frito y sofreír.

6. Vierta sal y salsa de soja al gusto.

7. Retirar de la sartén la cebolla verde, el sésamo blanco y el aceite de pimienta.

8. El producto terminado es el siguiente.