¿Cómo preparar dumplings rellenos de flor de sophora?

Ingredientes:

Materiales: 500 g de carne de cerdo, 500 g de sophora japonica y 100 g de puerros.

Condimento: 5 g de sal, 20 ml de salsa de soja, 2 g de glutamato monosódico, 10 g de cebollas verdes, 5 g de jengibre, 15 ml de vino de cocina, 30 g de salsa dulce para fideos, 30 ml de aceite mezclado, 2 g de pimienta.

Pasos de elaboración:

1 Cortar la panceta de cerdo en trozos, agregar el vino de cocción, la salsa de soja y la salsa de fideos dulces, mezclar bien, agregar la cebolla verde y el jengibre picado.

2 Lava las flores de Sophora japonica. Hervir agua caliente por un tiempo y luego dejar que se enfríe. Exprime el agua. Ponlo en la carne.

3Recogemos los puerros y los lavamos. Picar en trozos y agregar al relleno de carne, agregar aceite de maní, sal y pimienta.

4 Después de revolver uniformemente, el relleno de Sophora japonica está listo y se puede utilizar para hacer bolas de masa.

Consejos

Las albóndigas terminadas se pueden almacenar en la capa del congelador del refrigerador y el tiempo de almacenamiento congelado no debe exceder los 30 días.

Efectos y funciones de la Sophora japonica;

Enfría la sangre y detiene las hemorragias, limpia el hígado y depura el fuego. La Sophora japonica tiene una fragancia dulce y es rica en vitaminas y minerales. También tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, enfriar la sangre e hidratar los pulmones, reducir la presión arterial y prevenir los accidentes cerebrovasculares.

Tabúes para comer Sophora japonica;

Apto para la multitud: todos pueden comerlo.

Grupos contraindicados: personas con bazo y estómago fríos, deficiencia de yin y fiebre, sin fuego real, personas con diabetes y personas con alergias deben usar con precaución las personas con sistemas digestivos deficientes, especialmente las de mediana edad y las personas con alergias. Las personas mayores no deben comer demasiado.