La receta del pollo a la pimienta
“Sin freír, sin freír, sencillo y delicioso. Picar el pimiento con las hojas de cebolla y sal. El jugo de la cebolla se mezcla con el aroma del pimiento, formando un sabor picante único en el proceso. fusión. El sabor resalta completamente el sabor natural del pollo."
Ingredientes
Condimentos
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Pollo 750g
Condimentos
Sal
1/2 cucharadita
Soja
1 bol pequeño
Energy
1 bloque
Pimienta de Sichuan
3 cucharaditas
Aceite de sésamo
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Unas gotas
Cebollas pequeñas
3 trozos
Cómo hacer pollo a la pimienta
1 Cortar lo tierno. pollo en Quitar la cabeza, el cuello y las garras, lavar y escurrir.
2. Ponlo en una olla más profunda, agrega la cebolla, el jengibre y el agua, cocina hasta que esté cocido, usa palillos para insertarlo en el agua sin sangre y apaga el fuego.
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4. Recoger y secar, luego remojar en agua hervida fría o agua helada para enfriar.
5. Retirar y escurrir el agua, cortar en trozos y servir en un plato.
6. Quitar las semillas negras de los granos de pimienta, cortar las cebolletas en cebolletas picadas, mezclarlas, añadir un poco de sal y picar hasta obtener un polvo fino.
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7. Ponlo en un bol, añade la salsa de soja, la sal, el aceite de sésamo y el caldo de pollo, mezcla bien hasta formar una salsa de pimienta y viértela sobre los trozos de pollo.
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Consejos de cocina
1. No elijas un pollo que sea demasiado grande, alrededor de una libra y media.
2. una olla de sopa más profunda para asar pollo, no cocine demasiado el pollo, para que se caliente uniformemente y se cocine más fácilmente.
3. Una vez cocido, retirar del fuego. Si te preocupa apagar el fuego, puedes continuar cocinando durante otros tres o dos minutos. Comprueba si el pollo está cocido, introduce unos palillos en la parte más gruesa del pollo hasta que no salga sangre.
4 El pollo cocido se remoja y enfría rápidamente y el sabor será más refrescante y suave;