¿Qué partes del cangrejo nadador no se pueden digerir?

El corazón, los intestinos, el estómago y las branquias de Portunus trituberculatus no son comestibles. Después de la limpieza, primero encontramos la membrana negra en el centro del Portunus trituberculatus y retiramos el corazón, luego buscamos la parte triangular en el vientre y la cortamos con unas tijeras para quitarle los intestinos. Luego abrimos su cáscara dura con las manos. Retire el estómago y abra el estómago por ambos lados. Finalmente se limpian las branquias del cangrejo.

Corazón de Cangrejo: Ubicado debajo de una película negra en el centro del cangrejo, es un hexágono blanco. Los corazones de cangrejo no son aptos para comer.

Intestino de cangrejo: El intestino de cangrejo se encuentra en el triángulo que se puede abrir debajo del abdomen del cangrejo, es decir, una línea negra que va desde el estómago del cangrejo hasta el ombligo del cangrejo. Cuando abres el triángulo, puedes ver que hay heces de cangrejo en los intestinos del cangrejo, que no son aptas para el consumo.

Estómago de cangrejo: Abre el caparazón del cangrejo y ponle unas huevas de cangrejo. El estómago del cangrejo está escondido en las huevas del caparazón y contiene heces de cangrejo. Al limpiar, si no hay huevas de cangrejo en el caparazón, puedes tirarlas.

Branquias de cangrejo: Después de abrir el caparazón del cangrejo, dos filas de cangrejos blandos grises en forma de abanico son branquias de cangrejo, que tampoco son comestibles.