¿Cómo hacer feliz a Petrus y hornear pan de coco con amor?
Esta receta es una participación en el concurso Betrikkup Happy Baking.
Me gusta mucho el sabor de la leche de coco y creo que mucha gente no la rechazará. Entonces, cuando estaba probando el nuevo horno para hacer pan, elegí leche de coco como relleno y le di forma de corazón. ¿Se hornea la felicidad? ¡El sabor de la felicidad es fragante y dulce, y el surgimiento del amor es definitivamente felicidad!
El pan se hacía por la noche, así que necesitaba probar el funcionamiento de la luz del horno Puck TO5438. Esta función no estaba disponible en mi horno original, por lo que es muy novedosa y pensada. En primer lugar, la segunda fermentación consiste en fermentar directamente en el horno a baja temperatura. Una vez cuajado el pan, se mete directamente en el horno para que fermente durante unos 30 minutos. Luego enciendo la luz de la estufa a mitad de cocción para poder ver si el pan está largo y colorido. Esto es realmente conveniente y una característica esencial. Otra cosa es que la temperatura en el horno es muy uniforme, y el color de todo el pan también es consistente, amarillo claro.
Queda realmente delicioso a la plancha. Eran casi las 12 cuando estaba horneando. Al sacarlo del horno untarlo con una capa de agua con miel. Le pregunté a mi marido si quería pan. Dijo que estaba tan delicioso. Matamos a uno en medio de la noche. ¡Sabe muy bien!
Ingredientes
Ingredientes: 100 gramos de leche de coco, 50 gramos de huevos, 40 gramos de leche, 40 gramos de mantequilla, 45 gramos de azúcar, 20 gramos de arándanos secos;
Complementos: 300 g de harina rica en gluten, 30 g de mantequilla, 1 huevo, 130 g de yogur, 20 g de azúcar, 5 g de levadura, 2 g de sal.
Pan de coco Bacui Happy Baking Love
1
Prepare los ingredientes necesarios: los ingredientes principales anteriores son rellenos y los ingredientes auxiliares son ingredientes de pan.
2
Cómo hacer relleno de coco: ablanda la mantequilla y mezcla el azúcar (también puedes calentarla hasta que el azúcar se derrita)
Tres
Añadir la mezcla de huevo bueno batido.
Cuatro
Añade la leche de coco y revuelve uniformemente.
五
Luego vierte la leche y deja que la leche de coco absorba completamente la leche.
Seis
Luego agrega los arándanos y la mezcla seca y guarda en el refrigerador para su uso posterior.
Siete
Pon el yogur, los huevos, el azúcar y la sal del material del pan en el cubo del pan.
Ocho
Agregue un alto contenido de harina y levadura en polvo
Nueve
Elija 2 panes estilo japonés y deje que la máquina de hacer pan funcione sola ( unos 20 minutos Solo agrega mantequilla blanda)
10
Hasta que la masa esté amasada y fermentada, estará llena de moho.
11
Saca los gases de escape y divídelos en trozos pequeños.
12
Coge un panecillo y envuélvelo con relleno de coco.
13
La boca está hacia abajo y curvada y plana.
14
Doblar por la mitad de arriba a abajo.
15
Luego dóblalo por la mitad de izquierda a derecha, y córtalo por la mitad con un cuchillo (no lo cortes por el frente)
16
Gíralo desde la hoja hacia los lados y quedará como un corazón.
17
Coloca el pan preparado en el molde para hornear y unta con huevo batido.
18
Mete al horno a reposar a baja temperatura durante unos 30 minutos (puedes poner un bol con agua encima para aumentar la humedad y no dejar que la masa se seque). )
19
Cuando te despiertes y estés listo para hornear, ajusta el horno al molde para pan. El exclusivo modo de tostado puede reducir la velocidad de calentamiento del tubo calentador en el tubo superior, reduciendo así la decoloración grave del pan.
20
Hornear a 190 grados durante unos 18 minutos. El pan estaba tostado perfectamente. Enciende la luz de la estufa y echa un vistazo. El pan es regordete y de color uniforme. Me gusta mucho.
21
Saca un poco de agua con miel del horno y el dulce desayuno estará listo.
Consejos
La mantequilla del relleno de coco se puede batir o no. Si acaba de sacar del frigorífico, puedes calentarlo directamente con agua azucarada hasta que se derrita.
No dejes que el relleno se seque, porque el coco absorberá agua y se expandirá, por lo que la parte líquida debe ser suficiente, de lo contrario el relleno quedará demasiado espumoso y tendrá mal sabor;
El la masa se debe amasar hasta que se hinche y forme una película, lo que hará que el producto terminado sea suave y delicioso;
No refrigere el pan sin terminar, manténgalo congelado.