¿A qué saben los auténticos fideos fritos antiguos de Beijing? ¿Cómo se hace?

El auténtico se saltea con salsa amarilla seca, salsa de fideos dulces, panceta de cerdo y los fideos hechos a mano con fideos de temporada se consideran auténticos. La comida sabrosa es la reina. Me encanta comer fideos Zhajiang desde que era niño y estoy acostumbrado a comer la comida de mi madre, especialmente los cubos grasos de cerdo. Le di un mordisco y el aroma mezclado de aceite y carne era delicioso. Hoy en día, los productos que se venden en las tiendas exteriores son todos sofisticados y sofisticados, pero el sabor en realidad no es tan bueno como el de los de casa. La supuesta autenticidad en el Viejo Beijing y Zhajiang es en realidad una cuestión de opinión. Pero hay tres criterios para juzgar: uno es la salsa frita, otro es el código del plato y el otro son los fideos mismos.

Los fideos Zhajiang están disponibles en muchos lugares, incluidos Shaanxi, Guizhou, Yunnan, Hunan, Sichuan y Chongqing, por lo que no existe la llamada autenticidad y el sabor es diferente en cada lugar.

El propósito de abrir una tienda es ganar riqueza, entonces, desde la perspectiva del propietario de la tienda, ¿cómo hacer que las ganancias operativas de una auténtica y antigua franquicia de Beijing Zhajiang Noodles sean cada vez más altas? Echemos un vistazo.

En lo que respecta a la tienda, ¡mantenla abierta durante mucho tiempo y mantén el sabor de la salsa frita y el código de comida sin cambios! Para los comensales, ¡significa que la comida es suave y deliciosa! ¡El efecto visual es mejor! Personalmente, lo entiendo, si no te gusta, no lo critiques. Es una tienda sencilla y limpia con un tío de Beijing cálido y educado. El menú es muy sencillo, solo fideos Zhajiang. Nada de platos fríos, nada de snacks, sólo refrescos además de los fideos. La base de Zhajiangmian ha hecho todo lo posible. La soja, los trozos de pepino, el repollo y las salsas son muy oscuros. Pero incluso todos los camareros en la puerta de la tienda, con toallas blancas sobre los hombros, sombreros de pipa de melón en la cabeza y zapatos de tela negra con tobillos redondos, han estado gritando alto y claro "aquí, chicos, por favor entren". "toda su vida. De repente, hace que la gente se sienta muy íntima. Sólo dime cuál se adapta mejor a tus gustos. Debido al desarrollo de la sociedad y la aceleración del ritmo de vida, muchas familias ya no hacen fideos fritos por sí mismas. La popularidad de los restaurantes y su vida diaria también han hecho que la gente esté más dispuesta a comer de otros lugares. Hay comida deliciosa por todas partes, ¿cuál crees que es la más auténtica? No puedo decir, 3, creo. ¡Los fideos Zhajiang hechos por mi madre son los más auténticos, sabrosos, deliciosos y tienen la connotación más cultural de pasta!