Todos los beneficios de las almendras

La almendra (prunus dulcis) es la semilla dulce y seca de determinadas especies cultivadas de albaricoque o albaricoque de la familia de las rosáceas.

Los albaricoques y las almendras son ricos en nutrientes, y las almendras se pueden dividir en amargas y dulces. Las almendras dulces se pueden disfrutar como snack o como plato frío. Las almendras amargas se utilizan generalmente como medicamento. No son muy tóxicas y no deben consumirse en grandes cantidades.

Las semillas secas son planas y con forma de corazón, de 1,6 a 2,1 cm de largo y de 1,2 a 1,6 cm de ancho. La parte superior es puntiaguda, la base redonda y las semillas simétricas. La cresta de la semilla es obvia y la cubierta de la semilla es más gruesa que la de la almendra amarga y es de color marrón amarillento. Muchas venas de las hojas de color marrón oscuro están dispersas en los puntos de autointersección, formando venas cóncavas longitudinales. La sección transversal es blanca. Huecos comunes en las superficies de unión de los cotiledones. Olor ligero, sabor ligeramente dulce. Las partículas son uniformes y grandes, regordetas y regordetas, y preferiblemente libres de aceite.

Ubicación: Hebei, Beijing, Shandong y otros lugares; además, también se produce en Shaanxi, Sichuan, Mongolia Interior, Gansu, Xinjiang, Shanxi, Noreste y otros lugares.

Análisis nutricional

1. La almendra amarga puede aliviar la tos y el asma, humedecer los intestinos y aliviar el estreñimiento, y puede tratar enfermedades pulmonares, tos y otras enfermedades.

2. El consumo diario de almendras dulces y almendras secas suele tener un efecto hidratante y cierto efecto tonificante de los pulmones.

3. Las almendras también son ricas en flavonoides y polifenoles, que no solo pueden reducir los niveles de colesterol en el cuerpo humano, sino que también reducen significativamente el riesgo de enfermedades cardíacas y muchas enfermedades crónicas.

4. Las almendras también tienen un efecto embellecedor, que puede promover la microcirculación de la piel y hacer que la piel esté rosada y brillante.

Población relevante

La población general puede consumirlo.

1. Es más adecuado para personas con problemas del sistema respiratorio; es adecuado para pacientes con cáncer y aquellos sometidos a radioterapia y quimioterapia después de una cirugía.

2. niños pequeños, aquellos con deficiencia de yin, tos y heces blandas. Discapacitados para aquellos con diarrea.

Etapa de gramos de alimento

Las almendras no se deben comer con castañas, cerdo y mijo.

/p>

Indicaciones: tos, disnea, opresión en el pecho, laringitis, dolor de garganta, sequedad intestinal, estreñimiento, intoxicación por insectos y úlceras.

Dicen que las almendras son un alimento saludable, ¿no lo crees? Esto se puede comprobar a partir de las siguientes formas de comer.

1. Las sardinas secas y las rodajas de almendras son muy populares entre los adolescentes japoneses.

Base nutricional: Las almendras son ricas en proteínas y calcio, lo que resulta beneficioso para el crecimiento.

Muchos vegetarianos están acostumbrados a comer almendras como snacks y verduras.

Conceptos nutricionales básicos: Las almendras pueden complementar las proteínas y minerales importantes, como el hierro, el zinc y la vitamina E.

3. Los deportistas suelen elegir las almendras como alimento de entrenamiento.

Base nutricional: Las almendras tienen propiedades suplementarias de energía.

4. Recomendación del médico: 65438+0 almendras al día son buenas para el corazón.

Fundamentos nutricionales: Las almendras son ricas en ácidos grasos monoinsaturados y vitamina E, que son de gran ayuda para controlar o incluso reducir los niveles de colesterol en sangre. También tienen funciones antioxidantes, por lo que son muy beneficiosas para prevenir la salud del corazón y. diabetes. .

Las personas que están perdiendo peso también pueden elegir con seguridad las almendras como snack.

Base nutricional: Esto se debe a que las almendras son ricas en ácidos grasos monoinsaturados que no provocarán obesidad, y contienen muy pocos ácidos grasos saturados. Además, las paredes celulares de las almendras impiden que la lipasa llegue a la grasa, reduciendo así la digestión y absorción de la grasa. En otras palabras, las 164 calorías que figuran en la etiqueta de un alimento por una onza de almendras no son la cantidad real de calorías consumidas.

A. Consejos de selección

Las almendras se dividen básicamente en almendras dulces y almendras amargas. Conócelos y sabrás qué es lo mejor para llevar a tu cocina.

Almendras Amargas VS Almendras Dulces

Almendras Amargas: Las almendras chinas son amargas y se utilizan para aromatizar o hacer almíbar de almendras.

Almendras dulces: Las almendras de California son ligeramente dulces y delicadas, y pueden comerse directamente o añadirse como ingrediente a tartas, galletas y platos.

B. Consejos para el almacenamiento de almendras

1. Si se almacenan en un ambiente seco, la vida útil de las almendras enlatadas sin abrir puede ser de hasta dos años. Las almendras abiertas deben colocarse en un frasco hermético.

2. El mejor periodo de consumo de almendras es de 3 meses en un ambiente de almacenamiento seco y fresco. Mantenga las almendras alejadas de la humedad.

3. Las almendras también son aptas para conservarse en el frigorífico, lo que puede prolongar significativamente su vida útil.

Sin embargo, asegúrese de empacar bien cuando las refrigere para evitar que las almendras se enmohezcan debido a la humedad o la congelación.

C. Habilidades culinarias

1. Varias formas: Las almendras se pueden usar para hacer gachas, pasteles, tostadas y otros tipos de alimentos, y también se pueden usar bien con otros ingredientes. Las almendras sin piel tienen un sabor ligeramente más ligero que las almendras sin piel, mientras que las almendras tostadas tienen un sabor más fuerte.

2. Sabor de mezcla: el aroma de almendra es adecuado y se puede combinar con otros ingredientes. Es lo suficientemente fuerte como para mostrar la untuosidad de las nueces y lo suficientemente ligero como para agregar la cantidad justa de untuosidad sin cubrir. realza el sabor general de la fórmula.

3. Colores intensos: las almendras pueden resaltar la densidad de los colores de los alimentos sobre un fondo claro y también pueden resaltar ingredientes oscuros, como chocolate, frutas, verduras, etc., para agregar color.

4. Como espesante y cobertura: como espesante para sopa, o cobertura para carnes y mariscos.

5. Amplia gama de combinaciones: Las diferentes formas de las almendras - enteras, en rodajas, rayadas, trituradas o en polvo, con o sin piel, pueden hacer que la forma, textura, sabor y sabor de diferentes platos sean diferentes. Aplicaciones diversificadas.

Plena contacto con la cocina de almendras

Desayuno a las 7:30 de la mañana - papilla de almendras características: un desayuno nutritivo cálido y agradable.

Ingredientes: (2 personas): 2 tazas de agua, 1/4 cucharadita de sal, 1 taza de avena, 1 taza de leche, 3 cucharaditas de miel, 6 cucharaditas de hojuelas o copos de almendras tostadas, 3 cucharaditas de pasas. Método de preparación: Hervir el agua con sal, bajar el fuego y verter la avena sin dejar de remover. Luego cocine mientras revuelve durante 1 minuto. Tapar el recipiente, retirar del fuego y dejar enfriar de 2 a 3 minutos. Sirve con leche (agrega tanta como quieras), pasas, almendras fileteadas/en rodajas y miel. Consejo: Puedes utilizar unas tijeras de cocina para partir las almendras en trozos pequeños.

10:30AM Desayuno - Frutos Secos Almendras Características: La combinación de frutas tropicales y almendras hace que este platillo sea colorido. Los ingredientes son diversos y nutritivos. Beba jugo recién exprimido, agua mineral o té para que tenga un sabor más delicioso. También es fácil de preparar y es un excelente refrigerio para la oficina. Ingredientes (4 personas): 100g de almendras california, 50g de plátano seco, 50g de boniato seco, 15g de coco seco. Método Ponga todos los ingredientes en un recipiente grande y mezcle bien. Recordatorio: puedes elegir diferentes frutos secos según tus preferencias personales.

Almuerzo a las 12:00 a. m.: almendras y aceitunas con pan francés

Características: La tapenade de almendras se puede preparar en minutos con almendras, aceitunas y ajo y se sirve con pan francés recién horneado. La tostada es una almuerzo delicioso y nutritivo. Otra cerveza, té helado o limonada. ¡Qué delicioso!

Ingredientes (5 raciones): 120g de aceitunas verdes peladas (unas 14), 40g de almendras californianas, 5 dientes de ajo, 6 cucharaditas de aceite de oliva, sal y un poco de pimienta negra.

Método de elaboración:

1. Trocear las almendras, las aceitunas y los ajos, mezclarlos, añadir un poco de sal y pimienta negra, espolvorear con 4 o 5 cucharaditas de aceite de oliva, y revuelva para formar una tapenade de almendras.

2. Cortar el pan francés (de unos 4 cm de grosor), aplicar un poco de aceite de oliva y hornear hasta que esté dorado.

3. A continuación esparcir las almendras y la tapenade sobre la tostada y disponer en el plato.

65438+05:00 PM Té de la tarde - Galletas italianas de almendras

Características: Tiene un fuerte sabor italiano y se puede disfrutar con té o café. Ingredientes (20 porciones): 3 huevos, cáscara de naranja triturada (de 2 naranjas), 1 cucharadita de extracto de vainilla, 1/2 cucharadita de extracto de almendras, 2 tazas de harina, 1 taza de azúcar, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1/4 cucharadita de sal.

Método de elaboración:

1. Precalentar el horno a 150℃. Unte una bandeja para hornear con aceite vegetal o cúbrala con papel de hornear. Batir los huevos, añadir la piel de naranja, el extracto de vainilla y el extracto de almendras y reservar.

2. Pon en un recipiente la harina, el azúcar, el bicarbonato y la sal y revuelve uniformemente. Agrega la mezcla de huevo, mezcla bien y espolvorea con unas gotas de extracto de almendras. Dividir la masa en dos trozos, enrollar en forma de arco, hornear en el horno durante unos 30 a 40 minutos hasta que se doren, sacar y hornear en la parrilla durante unos 5 minutos.

3. Cortar la masa horneada en diagonal en rodajas de 2 cm de grosor. Cuando la temperatura del horno baje a 135°C, volver a colocarla en el horno y hornear durante 20 a 25 minutos. Galletas de mantequilla.

4. Una vez que la galleta se haya enfriado, remójala en chocolate derretido.

Cena de 19:00 h-Ensalada de verano de almendras

Características: El sabor refrescante es especialmente adecuado para el verano. De colores brillantes, ácido y picante.

Ingredientes: Patatas al horno - 12 patatas pequeñas, 4 cucharaditas de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal, 1/2.

Cucharadita de pimienta negra; espárragos - 16 espárragos y 1 almendra en rodajas; verduras variadas, 1 pimiento amarillo, 20 tomates cherry, queso feta, un puñado de almendras picadas y ajo cortado por la mitad -1 cucharadita de sal, jugo de limón; , 1 yema de huevo, 3 cucharaditas de tomates secos, 1 taza de aceite de oliva y una pizca de pimienta negra.

Método de elaboración:

1. Cortar las patatas en cubos, remover bien con la pimienta, verter el aceite de oliva, poner en una olla y calentar a 200°C durante 20 a 25 minutos hasta que dorado; dale la vuelta.

2. Pelar suavemente la piel de los espárragos, hervirlos en agua hirviendo durante 2 minutos y luego sumergirlos en agua fría para que se enfríen.

3. Lavar las verduras y ponerlas en un plato, añadir las tiras de pimiento amarillo y el queso feta rallado, decorar con tomates cherry y finalmente espolvorear con rodajas de almendra.

4. Añade sal al ajo y tritúralo con el ajo picado. Combine las yemas de huevo y la mostaza, agregando el aceite de oliva. Agrega la salsa agria, el jugo de limón y los tomates secos. Sirva o vierta directamente sobre la ensalada.

Consejos: Los tomates secos generalmente se pueden encontrar en los estantes especiales para alimentos importados de los supermercados.

265438+0:00 PM Snack-Batido de Almendra y Fresa

Características: Bebida frutal fresca y fresca. También se puede añadir yogur y fruta.

Ingredientes (4 personas): 2 tazas de leche o leche de soja, 12 a 16 fresas, 2 plátanos, 2 a 3 cucharaditas de miel, 1/2 cucharadita de esencia de almendras, 4 cucharaditas de hojuelas de almendras.

Método de elaboración:

Pon en una batidora la leche, las fresas, el plátano, la miel, los trozos de almendra y el extracto de almendra y licúa hasta que quede líquido. Luego vierte en 4 vasos largos y decora con fresas y almendras fileteadas.

Consejo: Puedes cortar las almendras en trozos pequeños. El extracto de almendras se puede comprar en los mostradores de importación de los supermercados.

1. La eficacia de las almendras

Desde el punto de vista médico, esto no tiene nada que ver con la belleza.

El efecto de ataque combinado de ambas tiene un efecto efecto cosmético.

Te haré otros tratamientos de belleza.

Método de preparación: Lavar el hongo blanco con agua limpia, quitarle el tallo, cortarlo en trozos pequeños, ponerlo en una olla con la cantidad adecuada de agua junto con las semillas de loto, las almendras y la carne de longan, agregar azúcar de roca. , cocine a fuego lento durante 1 hora, deje mezclar la miel uniformemente, sáquela, espolvoree con osmanthus perfumado y crisantemo, mezcle bien y sirva. Coma con las comidas.

Eficacia: yin nutritivo y embellecedor, fitness y belleza. El mantenimiento regular puede hacer que la piel quede suave y tierna como la grasa.

Vino de belleza hidratante

Ingredientes: 1500g de vino blanco, 60g de nueces, 60g de azufaifa, 20g de almendras, 30g de ghee, 30g de angélica, 30g de miel.

Preparación: Primero derrita la miel y el ghee, agréguelo al vino y revuelva uniformemente, luego triture las nueces, los dátiles rojos y las almendras, póngalos en el vino y déjelos en remojo durante dos semanas antes de usarlos. Tomar una vez al día por la mañana y por la noche, 15-30 g cada vez.

Eficacia: Repone la esencia y la sangre, nutre el hígado y los riñones y embellece la piel. El servicio regular puede iluminar su cutis y aumentar su elasticidad.

Gachas de sopa de pollo de cuatro sabores

Ingredientes: 5 gramos de angélica, 2 gramos de Chuanxiong, 1 gramo de cártamo, 3 gramos de astrágalo, 50 gramos de arroz japónica, 750 gramos de caldo de pollo.

Método de preparación: Lavar la raíz de angélica y la raíz de Chuanxiong con vino de arroz, cortarlas en rodajas finas, meterlas en una bolsita de tela con la raíz de astrágalo y el cártamo, ponerlas en la misma olla con el caldo de pollo, agregar Una cantidad adecuada de agua, cocinar a fuego lento durante 15 minutos, retirar la bolsa del medicamento, agregar el arroz japónica lavado y cocinar la papilla hasta que espese la sopa de arroz podrido. Tómalo calurosamente una vez al día.

Eficacia: Regula el qi y elimina la estasis sanguínea, nutriendo la sangre. El consumo regular puede suavizar los vasos sanguíneos, hacer que la cara se enrojezca y se sienta sensible y la piel se humedezca. Tiene un efecto excelente en la eliminación de las manchas oscuras del rostro causadas por el estancamiento del qi y la estasis sanguínea.

Té de malta de espino

Ingredientes: té, espino, malta, piel de mandarina, poria, Alisma, Divina Comedia, Prunella vulgaris.

Método: * * * *Molver hasta obtener un polvo fino, tomar de 6 a 12 g cada vez, preparar con agua hirviendo y tomar como té.

Eficacia: diuresis, deshumidificación, hipolipemiantes, pérdida de peso.

Gachas Gui Shao

Ingredientes: Angelica sinensis, raíz de peonía roja, raíz de rehmannia cruda, 50 g de arroz, 15 g de miel.

Método de preparación: Una persona en la olla calentará y usará una cantidad adecuada de agua, agregará la raíz de angélica lavada, la raíz de peonía roja y la raíz de rehmannia cruda, freírá durante 15 minutos, luego tomará el brebaje, agregará arroz y cocine hasta obtener papilla, mezcle bien con la miel. Lo bebo todos los días.

Eficacia: Favorece la circulación sanguínea y elimina la estasis sanguínea, nutre la sangre e hidrata la piel. Terapia de dieta medicinal