¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar arroz sophora al vapor?

Cuando era niño, a menudo comía arroz de trigo al vapor, arroz de trigo con apio, arroz de trigo con ajenjo, arroz de trigo con papa (frotado de papa), arroz de trigo con amento y este arroz de trigo con flor de sophora. La Sophora japonica ha estado en plena floración recientemente y se vende en todos los mercados de hortalizas. Cuando mi abuela, de 90 años, vio los árboles de langosta por toda la calle, nos dijo que nos acordáramos de comprar algunas flores de langosta y arroz al vapor. La abuela solía prepararnos arroz con trigo. Después de unas cuantas veces al sol...(ampliar)

Dificultad: Corte de pilares de puente (principiante) Tiempo: 30-60 minutos.

Condimentos

1 kilogramo de harina de flor de sophora

5g de cinco especias en polvo y un poco de ajo picado.

Una pequeña cantidad de sal y pimienta

Consejos sobre el uso de los ingredientes

6 tazones de agua, dos ollas de sopa gruesas

Fácil de cocinar olla caliente en casa

Pasos para hacer arroz con arroz sophora y trigo

1.? Lavar las flores de sophora, escurrir el agua, quitar los tallos más gruesos y tirarlos.

2.? Vierta el arroz sófora, la harina y el polvo de cinco especias en un recipiente limpio y un poco más grande, gírelo de abajo hacia arriba con ambas manos y amase uniformemente para asegurarse de que todo el arroz sófora quede cubierto con harina (sin agua ni sal).

3.? Agregue una cantidad adecuada de agua a la vaporera, empape la tela de la jaula y escurra el agua (dejará de gotear cuando esté mojada), vierta el arroz sophora mezclado con harina de manera uniforme en la tela de la jaula, cúbrala y encienda el fuego alto.

4.? Cuando el agua de la olla hierva, empieza a contar y cocina al vapor durante 20 minutos. (Abre la tapa de la olla y la fragancia de Sophora japonica llega a tu cara)

5.? Saque la tela de la jaula, vierta el arroz sophora en un recipiente grande o en una olla limpia y ponga ajo picado y sal en el medio del arroz.

6.? Caliente una cantidad adecuada de aceite y agregue los granos de pimienta de Sichuan (mi familia solía agregar hinojo cuando quemaba aceite de pimienta de Sichuan. Apague el fuego cuando los granos de pimienta de Sichuan comiencen a ponerse negros).

7.? Vierta el aceite de pimienta de Sichuan cocido sobre la pasta de ajo y luego revuelva uniformemente con los palillos (también puede agregar brotes de ajo picados a la pasta de ajo)

8. ¡Sabe muy bien con aceite recién hecho y semillas de chile!