¿Es el hongo un vegetal? ¿Es apropiado comerlo todos los días?

El hongo es un vegetal y pertenece a la familia de los hongos. El hongo negro es rico en nutrientes y se puede comer todos los días. El hongo negro contiene proteínas, grasas, polisacáridos, calcio, fósforo, hierro y otros elementos, además de nutrientes como caroteno, vitamina B1, vitamina B2, niacina, fosfolípidos y esteroles. El hongo negro es rico en nutrientes y se le conoce como "la corona de las bacterias".

Cada 100 gramos de hongo negro seco contienen 9,4 gramos de proteínas, 65,5 gramos de hidratos de carbono, 357 mg de calcio, 201 mg de fósforo y 185 mg de hierro.

Datos ampliados

Guía para comer hongo negro: Comer hongo negro fresco puede provocar intoxicación. El hongo negro fresco contiene una sustancia especial con el nombre químico "porfirina". Debido a esta sustancia, después de que las personas ingieren hongos negros frescos, desarrollarán fitofotodermatitis después de exponerse a la luz solar, causando picazón en la piel, enrojecimiento, picazón, dolor, erupciones cutáneas, ampollas y edema en las partes expuestas de la piel. En comparación, los hongos secos son más seguros.

Para evitar problemas, mucha gente simplemente lo bebe con agua. De hecho, el hongo negro debe remojarse en agua durante un tiempo y luego lavarse varias veces con agua del grifo. El agua corriente puede impedir la penetración de pesticidas.

No utilizar detergentes comunes para limpiar hongos. Los ingredientes químicos contenidos en el jabón para platos pueden permanecer fácilmente en los hongos, lo que es perjudicial para la salud humana. La mejor forma es lavar con agua salada. Sin embargo, asegúrese de no remojarlo en agua por mucho tiempo, de lo contrario se perderán todas las vitaminas del hongo, lo que reducirá su valor nutricional y los pesticidas disueltos en el agua podrían volver a infiltrarse en el hongo.

Enciclopedia Baidu - Hongo