¿La canela y la canela son la misma especia?
La canela y la canela no son la misma especia.
1. Canela
La canela, también conocida como canela, laurel, canela oficial o canela aromática, es la corteza de plantas Lauraceae como Cinnamomum edulis, Cinnamomum chinensis, Cinnamomum tenuifolia, Cinnamomum. canela o canela de Sichuan. Este producto es una medicina tradicional china, una especia alimentaria o un condimento para cocinar de uso común. La planta original de canela comercial es relativamente compleja, con unas diez especies, todas ellas plantas del género Lauraceae. ?
La canela, conocida como "Yinxiang" entre la gente de Guangdong, es un tipo de canela de la familia de las Lauráceas. Se produce en Guangdong, Fujian, Zhejiang, Sichuan y otras provincias de China. Se utiliza como condimento aromático, además se puede extraer aceite de canela, que es una especia importante en la industria alimentaria y también se utiliza como medicina. La canela, también conocida como canela, es una de las primeras especias utilizadas por los humanos.
2. Guizi
El Guizi es un árbol de hoja perenne. La corteza es de color marrón grisáceo y es el fruto de la planta Lauraceae. Distribuido en Jiangsu, Zhejiang, Anhui, Jiangxi, Fujian, Taiwán y otros lugares. Tiene el efecto de calentar y calmar el estómago. Guizi es el osmanthus de aroma dulce, un apodo para la personificación del osmanthus de aroma dulce. El título "Guizi" se usa comúnmente en obras literarias y no tiene nada que ver con la corteza de casia, la canela y otros condimentos, ni se refiere a las semillas del árbol de osmanthus.
Información ampliada:
1. Clasificación de la canela
La canela se divide en tres tipos: canela de barril, canela espesa y canela fina. Tonggui es la corteza del árbol joven de canela. Es fina, limpia, dulce, sabrosa y de color terroso. Es de la mejor calidad y se puede picar en condimentos para saltear. La corteza gruesa de canela es áspera y de sabor espeso. , de color rojo púrpura y se usa mejor para carne; la canela fina tiene una piel exterior fina, una textura de carne fina, un sabor fino y menos aroma. La piel es gris y la piel interior es roja y amarilla. Se utiliza de la misma forma que la canela espesa.
2. Valor de la canela
La canela contiene compuestos de ácido fenilacrílico, que tienen un efecto terapéutico sobre la hiperplasia prostática y pueden aumentar el flujo sanguíneo del tejido prostático y promover la mejora de la sangre del tejido local. suministrar. La canela es la corteza de plantas Lauraceae como Cinnamomum edulis, Cinnamomum sinensis, Cinnamomum tenuifolia o Cinnamomum canela. Se suele recolectar en invierno y se puede utilizar como medicamento después de secarse a la sombra.
Enciclopedia Baidu - Guizi
Enciclopedia Baidu - Guizi