¿Cómo mezclar hongo negro y yuba?

Ingredientes: hongos secos, yuba, apio, cebolla de verdeo, sal, azúcar, salsa de soja, vinagre maduro, salsa de ostras, pimienta, aceite de cocina.

Pasos de elaboración

1. Hoy quiero enseñaros un plato frío casero sencillo, la yuba fría. Primero prepara los ingredientes para hacer yuba fría, prepara un puñado de hongos secos, luego prepara una rama de apio y una cantidad adecuada de yuba. Prepara otra cebolla de verdeo y una cantidad adecuada de chile. Luego preparamos una cantidad adecuada de aceite de cocina, azúcar, salsa de soja, vinagre maduro, salsa de ostras y aceite de cocina. Empecemos a hacer estos palitos de tofu fríos cuando todos los ingredientes estén listos.

2. Para hacer esta yuba fría, necesitas remojar dos materiales, uno es hongo seco y el otro es yuba. Debido a que el tiempo de remojo de la tofu es relativamente largo, debemos remojar la tofu con anticipación, poner la tofu preparada en una olla grande y luego agregar agua para remojar. La yuba debe dejarse en remojo durante al menos cuatro horas. Primero deje a un lado la olla grande de tofu y ocupémonos de los demás ingredientes.

3. En cuatro horas estará aquí, remojemos el hongo. Sólo se necesitan veinte o treinta minutos para remojar el hongo. Asimismo, coloca el hongo en un recipiente lleno de medio recipiente con agua limpia o tibia y reserva. El hongo se ha empapado en el cabello, ocupémonos del apio preparado.

4. Primero salen las hojas del apio y luego se separan de las raíces. Corta el apio en trozos más grandes, luego ponlo en un recipiente grande y límpialo. Lave el apio al menos de tres a cinco veces. Después de limpiar, sacaremos el apio para controlar la humedad, luego lo colocaremos en la tabla de cortar y lo cortaremos en tiras. Para que el apio sepa mejor, debemos cortarlo en tiras finas. Cortar y colocar en un plato grande y reservar. Finalmente, tritura las cebollas preparadas en tiras finas.

5. La mayor parte del agua de la olla está hervida. Cuando el agua hierva, ponemos la yuba y el hongo en el agua hirviendo y cocinamos. ; Los hongos y la yuba son más fáciles de cocinar, escaldarlos durante unos dos minutos. Prepare una olla con agua fría con anticipación. Después de dos minutos, ponga inmediatamente la yuba y los hongos en el agua fría para que se enfríen.

6. No verter el agua utilizada para escaldar el hongo y la yuba en la olla. Usémoslo para blanquear el apio. Después de blanquear el apio, lo sacamos y lo ponemos en agua fría. Una vez que la yuba y los hongos estén fríos, sácalos, exprímelos para secarlos y colócalos en un tazón grande. Exprime el apio y colócalo en este bol grande. A continuación, comenzamos a condimentar.

7. Poner en un bol aproximadamente una cucharada de sal de mesa, una cantidad adecuada de azúcar, salsa de soja, vinagre y salsa de ostras, y finalmente poner en el plato la cebolla rallada. Hierva el aceite, agregue los chiles y saltee hasta que el aceite de cocina comience a humear. Luego cogemos los pimientos, vertemos el aceite caliente directamente en el bol, removemos uniformemente y ya está listo para comer. Ya está lista una deliciosa yuba fría.

Consejos

1. Remojar la yuba durante cuatro horas.

2. Si te gusta el ajo, puedes añadir un poco de ajo picado.