¿Qué no se puede comer con castañas al mismo tiempo?

La castaña es un tipo de alimento a base de frutos secos, rico en proteínas. No se recomienda consumir alimentos ricos en proteínas con alimentos ricos en ácido tánico. Si se comen juntas, la proteína de las castañas tendrá una reacción compleja con el ácido tánico y las sustancias resultantes serán difíciles de digerir y absorber, lo que aumentará la carga digestiva. Algunas personas con mala función digestiva son propensas a una absorción incompleta de nutrientes después de comerlas, lo que reduce el valor nutricional de las castañas. Los alimentos ricos en ácido tánico incluyen caquis, plátanos crudos, higos crudos, kiwis crudos, brotes de bambú, azufaifas, cáscaras de granada, toon, etc.

La castaña contiene hidratos de carbono, proteínas, fibra dietética y otros nutrientes. Comer castañas es bueno para el organismo, pero estos ingredientes no son fáciles de digerir. Comer demasiado aumentará la carga sobre la digestión, y comer algunos alimentos que no son fáciles de digerir aumentará la carga sobre el cuerpo, provocando síntomas como indigestión y otras molestias físicas. Los alimentos que son difíciles de digerir incluyen: manitas de cerdo, carne de cerdo grasa, panceta de cerdo, carne de cerdo Dongpo, carne cocida, carne de cerdo envuelta en cazuela, pasteles, etc.