Cómo hacer sopa de huesos de castaña y raíz de loto

La raíz de loto puede eliminar el calor y promover la producción de líquidos, fortalecer el bazo y estimular el apetito. Las castañas son ricas en fibra dietética y vitaminas y también pueden fortalecer el bazo y el qi. Rico en nutrientes, elimina el calor y limpia los intestinos cuando se cocina junto.

Sopa de raíz de loto, castañas y huesos de cerdo

Ingredientes: dos raíces de loto, medio gato de castañas, un maíz y huesos de cerdo.

Ingredientes: Dos tallos de cilantro, una cucharada de sal.

El método es el siguiente:

1. Limpiar los huesos de cerdo, ponerlos en agua fría, escaldarlos y reservar.

Pela y lava la raíz de loto, luego córtala en trozos grandes y ponla en la maceta.

3. Compra castañas ya preparadas, pélalas, lávalas y ponlas en la olla, y corta el maíz en dados.

Así que poner todos los ingredientes en una cacerola, agregar una cantidad adecuada de agua de una vez, cocinar a fuego alto durante 30 minutos y luego cocinar a fuego lento durante 20 minutos.

Por último añade una cucharada de sal, cocina 5 minutos más y espolvorea con cilantro.

Consejos

Lo más importante de esta sopa es agregar suficiente agua de una vez, no agregue agua hasta la mitad, de lo contrario la sopa se reducirá mucho. grado de calor. Las raíces de loto no son fáciles de cocinar, especialmente las raíces de loto nuevas. Debes usar tu propio criterio sobre cuánto tiempo cocinar.

Esta sopa de raíz de loto, castañas y huesos de cerdo ya está lista. La sopa es rica y dulce, la raíz de loto es crujiente y el polvo de castaña es fragante. Un solo tazón te hará sentir lleno, eliminará el calor y saciará tu sed, lo que lo hace perfecto para los calurosos días de verano.