¿Cómo hacer pasta de níspero Zhike?

Después de hervir la pasta de níspero se debe colocar en un recipiente sin agua ni aceite y guardar en el frigorífico para evitar que se deteriore. Se introducen los siguientes métodos:

Materiales de preparación: 2500 gramos de níspero, 250 gramos de azúcar de roca.

Pasos de elaboración:

1. Lavar los nísperos frescos en agua limpia y escurrirlos.

2. Quitar la piel del níspero lavada, cortarla por la mitad con un cuchillo de fruta y quitarle el corazón.

3. Pon la pulpa en un procesador de alimentos y tritúrala hasta que esté lista.

4. Poner el puré de frutas en una cacerola antiadherente, añadir el azúcar moreno y llevar a ebullición.

5. Después de hervir, baje el fuego y cocine a fuego lento. Durante este tiempo, revuelva de vez en cuando para evitar que se pegue. La pulpa de níspero contiene mucha agua y debe hervirse durante mucho tiempo. Al cocinar, el puré de verduras tiende a salpicar por todas partes, por lo que puedes taparlo con una sartén antiadherente y simplemente darle la vuelta de vez en cuando.

6. Cuando el puré adquiera un color más oscuro y no se desborde, podrás abrir la tapa. En este momento, es necesario darle la vuelta con más frecuencia para evitar que se pegue a la sartén.

7. Cocine hasta que esté espeso y difícil de voltear, apague el fuego.

8. Los dibujos del producto terminado se colocan en un recipiente sin agua ni aceite y se guardan en el frigorífico.