Elaboración del vino con agujas de pino
1. Preparación de la materia prima: 100 kilogramos de agujas de pino frescas, 3 kilogramos de líquido de levadura y 3 kilogramos de vino de arroz koji.
2. Proceso de operación: Cortar las agujas de pino en trozos de 6 cm de largo, cocinarlas al vapor en una olla grande durante 10 horas, sacarlas y triturarlas, verterlas en una olla grande, calentar a 30 °C. agregue 3 libras de koji de vino de arroz y enfríe a 26°C, agregue 3 libras de levadura líquida, luego selle durante 3 a 5 días (3 días antes del acame, 4 días después del acame y 5 días en invierno), retire el tapar y destilar, y el vino podrá fluir. Por cada 100 kilogramos de agujas de pino, 4-5 kilogramos de vino.
3. Preparación del líquido de levadura: triturar 100 kg de batatas secas, mezclar con 50 kg de agua, inocular la levadura y fermentarla al cabo de ocho horas.
4. Producción de semillas de levadura:
(1) Materias primas: 1 jin de arroz, 5 jin de agua, 0,4 jin de vino de arroz koji, 30 gramos de berros.
(2) Método de preparación: lavar el arroz, cocinarlo hasta obtener una sopa de arroz espesa, agregar agua y enfriar a 60 ℃, agregar koji amarillo, hidrolizar durante 3-4 horas para obtener azúcar líquido y luego agregar 3% g de berros Se cuece en 100 ml de solución de azúcar, se inoculan bacterias y en tres días se convertirá en levadura.
(3) Fermentación y destilación: El mosto fermentado se destila hasta obtener vino comestible.
Los residuos de las agujas de pino tras la elaboración del vino se pueden utilizar para elaborar pulpa. Mezclar 100 kg de residuo de agujas de pino con 35 kg de cal, cocinar durante cuatro horas, sacar, enjuagar y obtener pulpa.
Utilizar polvo de agujas de pino como pienso.
El polvo de agujas de pino es un aditivo no tóxico y de alto valor nutricional para la alimentación del ganado y las aves de corral. Para controlar el contenido de fibra bruta en el polvo de agujas de pino, se establecen los siguientes requisitos para las materias primas de defoliación mecánica:
El contenido de agujas frescas no deberá ser inferior al 60% del contenido de ramas lignificadas; no excederá el 30%; y el contenido de impurezas orgánicas no excederá el 10%; el contenido de impurezas inorgánicas no excederá el 0,2%;
El proceso de producción del polvo de agujas de pino es el siguiente:
1. Recolección de ramas: recolecte ramas con agujas de los lugares de cuidado y cosecha, y use máquinas para agrupar las hojas caídas.
2. Defoliación: utilice una máquina defoliadora para separar las ramas jóvenes y las ramas gruesas en las ramas. Se requiere que el grado de defoliación alcance el 85-90%.
3. Picar: Utiliza una picadora para destruir la cutícula de las agujas de pino y secarlas. La longitud de corte adecuada es de 30 a 40 mm.
4. Secado: reduzca el contenido de humedad de las ramas y hojas jóvenes de aproximadamente un 50 % a un 8-10 % y elimine el aceite aromático mientras se seca para aumentar la palatabilidad de las mismas. los animales. La temperatura de secado de la secadora de caja es de 80-120°C, y el color de las ramas y hojas secas básicamente debe mantener su color verde original.
5. Trituración: utilice un molinillo para triturar las ramas jóvenes secas y las hojas hasta convertirlas en polvo de hojas. El tamaño de partícula del polvo de hojas se controla mejor por debajo de 65438 ± 0,2 mm.
6. Embalaje y almacenamiento: El polvo de hojas de aguja de pino se puede envasar en bolsas de plástico negras o de colores, cubiertas con bolsas tejidas de fibra química. Para evitar la pérdida de clorofila y caroteno en el polvo de agujas de pino, el polvo de agujas de pino envasado debe almacenarse en un almacén a prueba de luz, ventilado, seco y limpio. Es mejor colocar estantes de madera en el suelo para evitar que el producto se caiga. de que se enmohezca.
El polvo de agujas de pino tiene un aspecto verde oscuro, aroma a agujas de pino y contiene diversos nutrientes que necesita el ganado. Tomando como ejemplo el polvo mixto de hojas de pino rojo y pino negro, el contenido es el siguiente: proteína 8,96%, la proteína contiene ácido aspártico 0,62%, treonina 0,29%, serina 0,27%, cistina 0,17%, valina 0,46%, metionina 0,34%. , isoleucina 0,33%, leucina 0,54%, leucina 0,54%. Alanina 0,37%, fenilalanina 0,44%, lisina 0,43%, histidina 0,14%, arginina 0,27%, triptófano 0,09%, prolina 0,29%, fibra bruta 11,1%. Caroteno 122 mg/kg, vitamina C 522 mg/kg, vitamina B13,8 mg/kg, vitamina B217,2 mg/kg, clorofila 1349 mg/kg, sodio 0,03%, magnesio 0,14%. Manganeso 215 mg/kg, hierro 329 mg/kg, zinc 38 mg/kg, cobalto 0,58 mg/kg, molibdeno 0,87 mg/kg, selenio 3,6 mg/kg.
El polvo de agujas de pino contiene diversos nutrientes necesarios para el ganado y las aves de corral, incluidos 18 aminoácidos importantes, 10 oligoelementos y vitaminas. Agregar entre un 2,5 y un 4,0 % de polvo de agujas de pino al alimento para cerdos puede aumentar el aumento de peso de los cerdos entre un 15 y un 40 % y acortar el ciclo de alimentación en más de 40 días.
Agregar entre un 5% y un 9% de polvo de agujas de pino a las gallinas ponedoras puede aumentar la tasa de producción de huevos en más de un 65.438+03%, aumentar el peso del huevo en un 2,9%, aumentar la tasa de fertilización en un 94,65.438+0% y ahorrar un 9,2% de alimento por kilogramo. Agregar un 10% de polvo de agujas de pino a la dieta de las vacas lecheras puede aumentar la producción de leche en un 7,4%. Los aditivos en polvo de agujas de pino también pueden mejorar la resistencia a las enfermedades del ganado y las aves de corral, aumentar de peso rápidamente, aumentar la producción de carne, huevos y leche, ahorrar alimento y mejorar el color de la yema del huevo y la tasa de carne magra de los cerdos. Cuando se añade polvo de agujas de pino para alimentar a gansos, patos, conejos y visones, el efecto también es muy significativo. Según los cálculos de la encuesta, por cada tonelada de polvo de agujas de pino producida, el beneficio neto es de 200 a 300 yuanes, el beneficio social puede llegar a más de 1.000 yuanes y el valor de los bosques de pinos puede aumentar en unos 800 yuanes por hectárea.
Las agujas de pino se utilizan en medicina.
Las agujas de pino se pueden utilizar como medicina y se pueden recolectar durante todo el año, especialmente en diciembre. Después de la cosecha, se secan y se colocan en un lugar seco para elaborar hierbas medicinales chinas. El material medicinal tiene forma de aguja, con un surco largo en el centro, superficie lisa, verde oscuro, claro y crujiente, y ligeramente maloliente. Sus componentes químicos eficaces son aceites volátiles (α-pineno, β-pineno, canfeno, etc.), flavonoides (quercetina, kaempferol, etc.), resinas, etc. Las agujas de pino son de naturaleza amarga, astringente y cálida, y tienen el efecto de disipar el viento y activar la circulación sanguínea, mejorar la vista y calmar los nervios, desintoxicar y aliviar la picazón. Se utiliza principalmente para tratar la influenza, meningitis, dolores articulares reumáticos, hematomas, insomnio, edema, sarna, picazón de la piel, ceguera nocturna, hiperlipidemia, escorbuto, neurastenia, traqueítis crónica y púrpura trombocitopénica. Uso externo para congelación. Dosis: 30-60g fresco, decocido y lavado.
Las agujas de pino también se pueden utilizar como medicamento veterinario para tratar la sequedad ocular, la ceguera nocturna, la piel seca e hinchazón en el ganado, las enfermedades gastrointestinales en los terneros, el retraso del crecimiento en los cerdos y las aftas causadas por la deficiencia de vitaminas.
Los pesticidas vegetales preparados a partir de agujas de pino pueden prevenir y controlar las plagas del arroz.
(1) Presione 5 kilogramos de agujas de pino, agregue 10 kilogramos de agua y viértalos en 1 acre de campo; (profundidad del agua 3-4 cm), puede matar los gusanos del barro del arroz y controlar el musgo.
(2) Mezcle 5 kilogramos de agujas de pino y 5 kilogramos de agua hirviendo. Selle el barril durante 2 horas y filtre para prevenir eficazmente los saltamontes y el polvo del arroz.
Uso de agujas de pino para preparar bebidas
Las agujas de pino son ricas en nutrientes y pueden convertirse en nuevas bebidas, que son muy populares en los mercados japonés y ruso. Se informa que la bebida es rica en nutrientes. Una botella de 16 kg de bebida de agujas de pino contiene la vitamina C que necesitan 350 personas. El sabor es comparable al de las bebidas normales y tiene ciertos efectos preventivos e inhibidores sobre las células cancerosas. Beber durante mucho tiempo puede aumentar el apetito, eliminar la fatiga, mejorar la salud humana, hacer que los niños sean más inteligentes y prevenir diversas enfermedades causadas por la deficiencia de vitaminas.
En los últimos años, la bebida de agujas de pino desarrollada y producida por los japoneses es eficaz en el tratamiento de úlceras gástricas, úlceras duodenales y enfermedades hepáticas y renales. Cómo preparar la bebida: primero agregue 100 g de azúcar moreno a 1,5 l, hierva y, después de enfriar, agregue las agujas de pino lavadas y secadas a la sombra. Remoje a temperatura ambiente durante 170-240 horas para disolver los ingredientes activos en las agujas de pino y luego filtre el residuo sólido de las agujas de pino para obtener un producto de solución transparente.
Preparado de vitamina C a partir de agujas de pino
Las agujas de pino contienen una gran cantidad de vitamina C. La composición de la vitamina C es C6H8O6, que es un cristal blanco con un punto de fusión de 192°C. Soluble en agua, tiene una reacción ácida evidente.
La vitamina C es poco soluble en ácido fórmico, etanol y acetona, pero casi completamente insoluble en otros disolventes.
La vitamina C es de naturaleza inestable y muy sensible al oxígeno del aire. Las vitaminas naturales están ampliamente distribuidas.
Aprovechando la solubilidad de la vitamina C en agua, se prepara vitamina C mediante lixiviación. Generalmente, las agujas se trituran y se extraen con agua caliente. La solución resultante se puede usar directamente (pero se oxidará y se pondrá rancia rápidamente y será más estable después de la acidificación). Además, también se puede preparar mediante el siguiente método:
Lavar cuidadosamente las agujas de pino con agua para eliminar la suciedad y colocar las agujas de pino en un recipiente con agua hirviendo en tandas. a agujas de pino es 5:1. Se debe tapar el recipiente y llevar a ebullición. El tiempo de cocción es mayor en invierno y menor en verano. Retirar el extracto y colar.
La producción de vitamina C se puede realizar mediante los siguientes equipos:
Utilizar un barril de madera cubierto con una capacidad de 800 litros, un doble fondo, un tubo de aire vivo y un grifo. Cada barril contiene entre 100 y 110 kg de hojas de pino lavadas. El agua en el balde es tres cuartos del volumen del balde. Una vez que la tapa está bien cerrada, se introduce vapor desde la tubería viva. Cuando el agua del balde hierve, se puede reducir ligeramente el suministro de vapor. El tiempo de cocción puede ser de hasta 2,5 horas, luego apague el vapor y déjelo reposar durante 15 a 16 horas. La concentración efectiva del lixiviado resultante alcanza 30-50 mg/100 mg. El color y la concentración del extracto son similares al té chino.
La infusión de vitamina C preparada anteriormente tiene un fuerte sabor amargo porque en la solución hay sustancias amargas como resina y tanino.
Los métodos para eliminar o reducir el amargor son: 1. Añadir sustancias deliciosas y aromáticas al extracto. 2. Saturación de ácido carbónico. 3. Fermentación del extracto. 4. Refinar con alcohol isobutílico para eliminar las impurezas del lixiviado. Debido a que el alcohol isobutílico tiene una fuerte solubilidad en la resina, rara vez disuelve la vitamina C.
Para evitar su oxidación y deterioro, se debe concentrar y secar hasta obtener un sólido lo antes posible.