Características de los auténticos cangrejos peludos del lago Yangcheng
El cangrejo peludo del lago Yangcheng, también conocido como cangrejo garra dorada, se produce en el lago Yangcheng, Suzhou. El cuerpo del cangrejo no se pega al barro, y se le conoce comúnmente como cangrejo peludo de aguas claras. Tiene el cuerpo gordo, el caparazón verde, el vientre blanco, el pelo amarillo y las garras doradas, y la carne grasosa.
Las gónadas de las hembras de cangrejo del noveno mes del calendario lunar y de los machos del décimo mes del calendario lunar tienen el mejor desarrollo. Cuando se cocinan y se concentran, las hembras se vuelven de color amarillo dorado y las masculinas parecen jade blanco y tienen un sabor delicioso.
“Los cangrejos peludos del lago Yangcheng son famosos por su ubicación geográfica. El lago Yangcheng es muy activo y es la fuente de agua potable de Suzhou. No hay fuentes de contaminación a menos de 300 metros de él.
Es todo un espacio verde ecológico con exuberantes plantas acuáticas. La comida es rica, el agua es clara, la transparencia es alta y el agua tiene una alta proporción de calcio, magnesio, silicio y oxígeno, lo que es particularmente adecuado para el crecimiento de. cangrejos peludos Por lo tanto, han sido ricos en cangrejos peludos de alta calidad desde la antigüedad y han sido apodados el 'Rey de los Cangrejos'".
Todo el mundo sabe que el área de reproducción auténtica del cangrejo peludo del lago Yangcheng es limitada. y la salida no es alta. Es inevitable que las cosas sean raras y valiosas. La alta calidad de los cangrejos peludos del lago Yangcheng se debe al alto costo de los alimentos, como las plantas acuáticas, el maíz, la harina de soja, el pescado, los camarones y los caracoles.
Por lo tanto, los cangrejos peludos más caros no son necesariamente cangrejos peludos del lago Yangcheng auténticos, y los cangrejos peludos del lago Yangcheng baratos no pueden garantizar la calidad.