¿La forma correcta de cocinar manteca? ¿Cómo cocinar manteca?

1. Primero, enjuagar la grasa de manteca con agua limpia, escurrir el agua y luego meter en el frigorífico hasta que solidifique. Se puede refrigerar unas dos horas. Pasado el tiempo, saca el sebo de cerdo y córtalo en trozos pequeños.

2. Prepare una olla limpia, agregue una pequeña cantidad de agua, luego ponga manteca, luego agregue pimienta y rodajas de jengibre, para que la manteca no tenga olor a pescado, cocine lentamente a fuego medio. , cuando comiencen a aparecer pequeñas burbujas en la olla, agregue una cucharada de azúcar, luego revuelva uniformemente con una espátula y continúe cocinando a fuego medio.

3. Después de que la manteca de cerdo de la olla se convierta en residuo de aceite, apague el fuego, prepare un recipiente para contener la manteca de cerdo y luego filtre la manteca de cerdo hervida en el recipiente para que se puedan filtrar las impurezas. . Luego agrega una cucharada de sal comestible a la manteca, revuelve uniformemente con los palillos y deja enfriar naturalmente.