¿Cómo cocinar cangrejo nadador?
1. Cangrejo nadador al vapor
El cangrejo nadador al vapor puede mantener mejor su sabor original y es extremadamente delicioso. Utilice el mejor vinagre balsámico y arroz con jengibre como salsa y cocine los cangrejos nadando al vapor durante 15 minutos.
2. Pastel de arroz frito con cangrejo nadador
El pastel de arroz frito con cangrejo nadador es un plato muy delicioso. El pastel de arroz está relleno con esencia y sopa de cangrejo nadador, lo que lo hace delicioso. Para usar un dialecto del sur, es "se me han caído todas las cejas, es realmente raro".
3. Cangrejo nadador al curry
Según las investigaciones, la curcumina rica en curry puede prevenir eficazmente la enfermedad de Alzheimer y promover el apetito. El cangrejo nadador al curry es un manjar único con un fuerte sabor del sudeste asiático.
4. Cangrejo nadando en un refugio contra tifones
El cangrejo frito en un refugio contra tifones es uno de los diez mejores platos clásicos de Hong Kong. El ajo es rico, la carne de cangrejo es fresca y tierna y el sabor es suave. Cuanto más masticas, más delicioso se vuelve.
5. Tofu estofado de cangrejo nadador
Este plato casero se combina con tofu cocinado con cangrejo nadador de tres tubérculos. Tiene una textura suave y una rica nutrición. El tofu absorbe perfectamente la esencia del cangrejo nadador de tres tuberculosis y es sumamente delicioso.
6. Cangrejo nadador tres tuberculosos
La preparación del cangrejo nadador con fideos es muy sencilla, basta con cortar el cangrejo nadador en trozos, envolverlos en huevo líquido y rebozado, y freír. en una olla hasta que estén tiernos por fuera y tiernos por dentro.
7. Huevos de cangrejo nadador al vapor
Este es un plato casero sencillo y práctico. Primero ponga los cangrejos nadadores en el agua y hiérvalos brevemente, ponga el huevo batido en el recipiente, luego ponga los cangrejos nadadores en el huevo líquido y cocínelos al vapor a fuego alto.
8. Cangrejo nadador frito con yema de huevo salada
Primero rebozar el cangrejo nadador en maicena y sofreírlo en una olla. Freír en aceite las yemas de huevo cocidas y saladas, ponerlas en un bol y reservar. Vierta los cangrejos nadadores fritos en la olla, agregue los condimentos y cocine. Después de que el agua se seque, vierta la yema de huevo frita y salada para que la carne de cangrejo quede uniformemente cubierta con la yema de huevo.
El cangrejo nadador salteado con yema de huevo salada es un plato muy popular en los restaurantes ahora. Tiene un sabor salado y delicioso. Los amigos interesados pueden probarlo ellos mismos.
Hay muchas formas de cocinar gachas de cangrejo nadador, incluido cangrejo borracho, estofado en salsa estofada, sopa de tofu estofada, etc. Lo que más me gusta es cocinar gachas. Permítanme compartirles un método para hacer gachas de cangrejo nadador:
1. Prepare dos cangrejos nadadores. Al limpiarlos, quíteles las cáscaras, retire las branquias de ambos lados y luego córtelos por la mitad.
2. Batir un huevo y partirlo en trozos.
Pon a hervir el aceite de la olla. Después de que el aceite esté caliente, envolver el cangrejo cortado con huevo líquido, poner el lado cortado en el aceite y freír hasta que esté cocido, luego sacarlo y reservar.
3.Prepare una cazuela, lave 200 gramos de arroz, agregue agua, ponga a fuego lento, cocine a fuego lento hasta que aparezca la sopa de arroz blanco, vierta los cangrejos nadadores fritos y cocine a fuego lento hasta que se forme una papilla. grueso. Agrega un poco de sal, cilantro o cebolla antes de servir.
1. Cangrejo nadador al vapor
El cangrejo nadador al vapor puede mantener mejor su sabor original y es extremadamente delicioso. Utilice el mejor vinagre balsámico y arroz con jengibre como salsa y cocine los cangrejos nadando al vapor durante 15 minutos.
2. Tarta de Año Nuevo Frita con Cangrejo Nadador
La Tarta de Año Nuevo Frita con Cangrejo Nadador es un plato muy rico. El pastel de arroz está relleno con esencia y sopa de cangrejo nadador, lo que lo hace delicioso. Para usar un dialecto sureño, es "Es muy raro que se me caigan todas las cejas".
3. Cangrejo nadador al curry
Según las investigaciones, la curcumina rica en curry puede prevenir eficazmente la enfermedad de Alzheimer y promover el apetito. El cangrejo nadador al curry es un manjar único con un fuerte sabor del sudeste asiático.
4. Cangrejo nadando en un refugio contra tifones
El cangrejo frito en un refugio contra tifones es uno de los diez mejores platos clásicos de Hong Kong. El ajo es rico, la carne de cangrejo es fresca y tierna y el sabor es suave. Cuanto más masticas, más delicioso se vuelve.
5. Tofu a la plancha con cangrejo nadador
Este plato casero se combina con tofu cocinado con cangrejo nadador de tres tubérculos, que tiene una textura suave y una rica nutrición. El tofu absorbe perfectamente la esencia del cangrejo nadador de tres tuberculosis y es sumamente delicioso.
6. Arrastrar el cangrejo nadador al agua
El método de arrastrar el cangrejo nadador con fideos es muy sencillo, es decir, cortar el cangrejo nadador en trozos, envolverlos en huevo. líquido y rebozado, y sofreírlos en una olla tiernos por fuera y frescos por dentro.
7. Huevos de cangrejo nadador al vapor
Este es un plato casero sencillo y práctico.
Primero ponga los cangrejos nadadores en el agua y hiérvalos brevemente, ponga el huevo batido en el recipiente, luego ponga los cangrejos nadadores en el huevo líquido y cocínelos al vapor a fuego alto.
8. Cangrejo nadador frito con yema de huevo salada
Primero rebozar el cangrejo nadador en maicena y sofreírlo en una olla. Freír en aceite las yemas de huevo cocidas y saladas, ponerlas en un bol y reservar. Vierta los cangrejos nadadores fritos en la olla, agregue los condimentos y cocine. Después de que el agua se seque, vierta la yema de huevo frita y salada para que la carne de cangrejo quede uniformemente cubierta con la yema de huevo.
Las formas más comunes de cocinar cangrejos nadadores se pueden dividir a grandes rasgos en dos tipos:
Primero: cocinar los cangrejos nadadores al vapor, limpiar los cangrejos nadadores, preparar una pequeña vaporera, hervir el agua. , y deje que suba el vapor. Coloque el cangrejo nadador en la vaporera, cúbralo y cocine al vapor durante 10 a 15 minutos, luego podrá comerlo, pero asegúrese de preparar los ingredientes para mojar, ajo picado, salsa de soja, aceite de maní, cilantro, etc. Puede ajustarlo según sus propias necesidades. Ajuste la salsa para mojar al gusto.
El segundo es cangrejo nadador frito con cebolla, jengibre y ajo. Primero limpiar los cangrejos, picarlos en trozos adecuados, ponerlos en un bol y espolvorear un poco de vino de cocción y reservar cortar los puerros en trozos, cortar el jengibre en tiras, cortar los ajos con un cuchillo y reservar. y jengibre en la olla y sofreír, luego verter los cangrejos procesados, luego agregar una cantidad adecuada de sal al gusto, salsa de soja, salsa de ostras, esencia de pollo, sofreír uniformemente y luego rociar un poco de vino de cocción de la olla. y guardarlo a fuego alto.
Recomiendo la sopa de repollo Portunus Portunus. Es deliciosa, fragante e inolvidable... Me pregunto si es un plato especial de Fuzhou. El cangrejo nadador es un cangrejo de mar muy común en las ciudades costeras. Su carne es tierna, blanca y rica en nutrientes. Por su forma ovalada y su punta tejida, se le llama cangrejo nadador de tres tuberculosis.
El primer ingrediente:
Solo necesitas 350g de centollo (dos pequeños son suficientes) y 6 coles chinas.
Accesorios:
3 rodajas de jengibre, una cucharada de sal, media cucharada de vino de cocina.
Paso 1:
Los cangrejos deben comprarse frescos, lavarse el caparazón, quitarse las mejillas y el estómago, romperse los triángulos del estómago y luego cortarse en trozos. . Lavar la col china y cortarla en trozos grandes.
Paso 2:
Enciende la cacerola de aceite a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente durante 7 minutos, el jengibre de repente se vuelve fragante. Pon a fuego alto y deja que el repollo se ablande.
Paso 3:
Poner en 700 ml de agua (proporción 2: 1 de centollo), añadir los centollos cortados en cubitos, llevar a ebullición a fuego alto y remover el vino de cocción. uniformemente a fuego lento.
Paso 4:
Pon a fuego medio y cocina durante 20 minutos. Cuando el repollo esté suave y tierno, el cangrejo nadador fresco estará completamente integrado en la sopa. Agrega sal, ajusta la sal. El cangrejo en sí es muy sabroso y no requiere esencia de pollo para realzar su sabor. Apagar el fuego y servir en un bol.
Hola, estaré encantado de responder a tu pregunta. Hoy compartiré algunas prácticas de Portunus. 1. Cangrejo nadador con yema de huevo salada: Primero prepare 3 cangrejos nadadores, 6 yemas de huevo saladas, jengibre, sal y almidón. 1: Primero limpiamos el cangrejo nadador de tres tuberculosis, lo dividimos en 4 partes, lo lavamos, le agregamos sal y rodajas de jengibre, lo marinamos durante unos 15 minutos, lo sacamos, usamos papel de cocina para absorber el agua y aplicamos uniformemente. almidón sobre la carne de cangrejo (no demasiado, simplemente cuélguelo), cocine los huevos de pato salados, luego saque la yema de huevo y tritúrela para usarla más tarde. 2: Vierta aceite ancho (es decir, una gran cantidad de aceite) en la olla y caliéntelo hasta un 80% de temperatura (cuando coloque la mano sobre una olla con una temperatura significativamente más alta). Agrega los cangrejos y sofríe hasta que cambien de color. No los frías por mucho tiempo ya que puede afectar el sabor. Retirar y reservar. 3: Coge otra olla y vierte aceite. Cuando el aceite esté caliente añadir la yema de huevo salada triturada, sofreír a fuego lento hasta que la yema salada burbujee y añadir rápidamente los cangrejos.