¿Cómo hacer pastel de carne estofado con verduras encurtidas?
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500 gramos de melón de invierno
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Meicai 1 árbol
Condimentos
Salsa de soja oscura
Una cantidad adecuada
Salsa de ostras
Una cantidad adecuada
Azúcar
Una cantidad adecuada
Vino amarillo
Una cantidad adecuada
Método de producción de hamburguesas de cerdo estofadas Mei Cai
1.
Primero, revisemos los materiales. Los pepinillos se dejaron en remojo durante más de media hora, se cambió el agua dos veces, se escurrieron y se cortaron en trozos pequeños para su uso posterior.
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2.
Pelar el melón de invierno y cortarlo en rodajas de unos 5 mm de grosor.
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3.
Calentar un wok a fuego alto, añadir 2 cucharadas de aceite vegetal y luego sofreír las rodajas de melón de invierno en la sartén hasta que estén cocidas.
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4.
Como se muestra en la imagen, sofreír ambos lados hasta que estén dorados.
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5.
Calentar el wok, añadir las ciruelas sin aceite, con aceite o sin aceite (el término técnico se llama "olla blanca"), sofreír hasta que el agua Se evapora y las ciruelas La fragancia se libera por completo.
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6.
Secar las verduras de ciruela, añadir salsa de ostras, salsa de soja, vino de arroz, azúcar (mucha) y un poco de aceite de sésamo y seguir sofriendo unas cuantas veces.
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7.
En un bol grande, coloca las rodajas de melón de invierno en el suelo, coloca las ciruelas fritas en el medio e intenta hacer un sándwich con el melón de invierno más externo. (La calidad de la foto depende de este paso).
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8.
Coloca el melón de invierno preparado en una vaporera y cocina al vapor durante 30-40 minutos.
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9.
Saca el melón de invierno al vapor y colócalo en un plato de diámetro mayor que el bol. Vierta la salsa de melón de invierno al vapor en la olla pequeña del costado del tazón y luego saque el tazón. La llamada "deducción" describe este paso.
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10.
Lleva la salsa a ebullición a fuego medio, añade un poco de aceite de sésamo como condimento final, luego haz una salsa fina (nombre científico: salsa de cristal) y viértela con cuidado. sobre el melón de invierno.