Hay muchas maneras de preparar papaya, pero la mejor es esta. ¡Gracias chefs, me encanta! ¡urgente!
Hablemos primero de bebidas. La leche de papaya es una bebida popular en la provincia de Taiwán. Hay muchas maneras de hacer esto. Además de la papaya y la leche, se pueden añadir muchas otras frutas. La fórmula habitual es: media papaya, 1 yema de huevo, 1 cucharada de miel, 200 ml de leche y medio limón. Cortar la papaya en trozos, batir con la leche y la yema de huevo para hacer jugo, agregar jugo de limón y miel para que sepa mejor. Si le añades un poco de whisky, se puede servir como bebida para la cena.
El té de papaya también es muy popular en la provincia de Taiwán. Es mejor elegir frutas femeninas redondas e inmaduras para hacer té de papaya. Pele un extremo para formar el fondo de la olla, pele las semillas del otro extremo, coloque las hojas de té directamente y luego cubra la parte superior pelada con una tapa. En pocos minutos podrás disfrutar de un té de papaya lleno de aroma agridulce.
La papaya se utiliza habitualmente en los platos. La papaya contiene papaína especial, que tiene un fuerte efecto suavizante en la carne, por lo que la carne guisada con papaya sabe mejor.
La taza de costillas de cerdo con papaya es una práctica común en Hainan. Ahuecar la papaya y ponerla en cuatro o cinco trozos de chuletas de cerdo. Agregar un poco de ajo picado, pimienta, salsa de ostras, vino de arroz y otros condimentos según cada gusto, poner en la olla y cocinar a fuego lento durante 40 minutos. Abre la tapa de la taza, está humeante y la carne se mezcla con la papaya. Este plato es sencillo y práctico, además es un plato casero que se puede preparar con frecuencia. Además, las chuletas de cerdo también se pueden sustituir por filetes, chuletas de cordero, etc.
En los grandes hoteles es popular utilizar papaya hawaiana de alta calidad con aleta de tiburón y nido de pájaro como tazas, que son caras.
De hecho, utilizar la papaya como alimento medicinal no requiere necesariamente el uso de materias primas de alta gama. La sopa de pescado con papaya es muy buena. Además de la papaya, puedes elegir pescado fresco como arenque y locha, y también puedes añadirle azucena, zanahoria, albaricoque, Codonopsis pilosula, etc. El método es: primero lavar toda la materia prima, quitarle el corazón a la papaya y cortarla en trozos. Después de que el agua hierva, ponga todos los ingredientes en la olla y cocine a fuego lento durante dos horas antes de beber. Esta sopa tiene efecto tónico y lactante. Es un remedio popular tradicional para promover la lactancia y se utiliza especialmente para tratar la falta de leche en las mujeres después del parto.
Además, la papaya guisada con hongos blancos, la sopa de semillas de loto de papaya, la sopa de pato viejo de papaya y la sopa de ocho garras de papaya son buenas combinaciones de alimentos medicinales de papaya.
La papaya es el alimento básico además de consumirla directamente, también es una buena opción para hacer macedonia de frutas. Elige una papaya bonita, córtala por la mitad, saca la pulpa y conviértela en un recipiente natural. Cortar la papaya, el mango, la piña, el plátano y el kiwi, ponerlos en un "tazón de papaya", agregar el jugo de limón, agregar un poco de azúcar al gusto y mezclar con el aderezo para ensalada.
Pescado Crudo Guisado con Papaya
1 pescado crudo, 1 papaya, 2 almendras, 4 dátiles rojos, 2 jengibre.
1) Ingredientes: 1 cucharada de vino, 1 cucharadita de sal, 5 tazas de agua hirviendo.
1) Lavar el pescado crudo, cortarlo en dos trozos, cortar cada trozo en trozos pequeños, ponerlo en agua hirviendo, blanquearlo rápidamente y sacarlo.
2) Ponga el pescado crudo, las almendras, los dátiles rojos, las rodajas de jengibre y (1) los ingredientes en una cacerola y cocínelos al vapor en una arrocera o vaporera durante media hora.
3) Pelar la papaya, quitarle las semillas, cortarla en trozos, cocer al vapor en una olla durante 10 minutos y luego servir.
Pescado de nieve a la parrilla con salsa de pollo y papaya
Ingredientes: 4 taeles de papaya (lo suficientemente picante y madura) cortados en caracteres japoneses; 2 taeles de jugo de pollo, 1 pollo en polvo, glutamato monosódico, sal.
Preparación: Remojar la papaya en agua caliente y reservar. Calentar el aceite en el wok a unos 160 grados, agregar el pez nieve y freír hasta que estén ligeramente dorados, retirar y agregar aceite. Sofreír las materias primas (cebollas y pimientos verdes), agregar la papaya, agregar dos sopas y media libra de jugo de pollo, cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto, luego agregar los condimentos, agregar el pez nieve, usar una espátula para llevarlo a Hervir y cocinar a fuego lento durante medio minuto comestible.
Características: Apetitoso, fragante y delicioso.
Puntos clave: La papaya se debe cocinar hasta que esté fragante y el pez nieve se debe voltear con cuidado para que no se pudra.
Filete de papaya guisado
Ingredientes: 1 papaya, 200 gramos de filete, ajo picado, un poco de pimienta, salsa de ostras, caldo y vino de arroz.
Práctica:
① Marinar el filete con sal, harina de maíz y huevos durante 4 horas, luego cortarlo en tiras.
(2) Cortar la papaya en tiras y engrasarlas primero a fuego lento.
③ Después de sofreír la sartén con el ajo picado y la pimienta, poner el filete en la sartén, luego añadir la salsa de ostras, el caldo y un poco de vino de arroz.
(4) Finalmente, espesar la sopa con polvo blanco, luego agregar la papaya y sofreír.
Eficacia:
El filete de papaya guisado combina proteínas y vitaminas. La carne de res es de naturaleza cálida, por lo que es aconsejable evitar los alimentos calientes y secos cuando se come con frutas. La carne de res es rica en proteínas, calcio, fósforo, hierro y vitamina A, mientras que la papaya es rica en vitamina C. Juntas, pueden equilibrar la nutrición.
Rebanadas de ternera salteadas con papaya
Ingredientes: 1 papaya, 3 taeles de ternera, salsa de soja, vino de cocción, 3 cucharadas de aceite.
Práctica:
1. Añade salsa de soja y vino de cocción a las rodajas de carne cruda y deja marinar durante media hora;
2. papaya y cortar en trozos;
3. Calentar el aceite en la sartén y sofreír las rodajas de ternera marinadas durante 40 segundos.
4. a la olla
5. Agrega la papaya. Pon los cubitos en el aceite y sofríe unas cuantas veces;
6. rodajas de papaya.
Sugerencia: Puedes freír la papaya en aceite, pero no tardarás mucho.
Papaya guisada con albaricoques del norte y del sur
Ingredientes: 1 papaya cruda, 300 gramos de costillas, 10 gramos de albaricoques.
Condimento: 1/2 cucharadita de sal.
Práctica:
1. Pela y quita las semillas de la papaya cruda, córtala en cubos de media pulgada, con los tendones pequeños y reserva.
2. Escaldamos las costillas en agua caliente durante 2 minutos para quitarles la sangre, las limpiamos y las ponemos en un bol redondo. Agregue la papaya cruda, los albaricoques y el agua hasta que esté lleno al 80%.
3. Después de cocinar al vapor durante 1 hora, añadir sal y cocinar al vapor durante 10 minutos.
Sopa de papaya, maní y dátil rojo
Ingredientes
750 gramos de papaya, 150 gramos de maní, 5 azufaifas y 3/2 de azúcar.
Cómo hacerlo
①Pelar, descorazonar y cortar la papaya en trozos.
②Ponga la papaya, el maní, la azufaifa y 8 tazones de agua en la olla, agregue el azúcar en rodajas, hierva el agua y cocine a fuego lento durante 2 horas.
Explicación
Los bebés que comen leche materna crecerán más fuertes y sanos. Sin embargo, algunas mujeres tendrán problemas de falta de leche al alimentar a sus bebés debido a la falta de leche después del parto. Si la madre quiere aumentar la leche, puede beber sopa de papaya, maní y azufaifa, que tiene un efecto significativo en el aumento de la leche.
La papaya es rica en vitamina C. Su consumo regular puede dejar la piel suave, blanca y hermosa.
Los cacahuetes son de sabor dulce y de naturaleza neutra. Tienen las funciones de favorecer la circulación sanguínea y favorecer la lactancia, fortalecer el bazo y apetecer, humectar los pulmones y la diuresis.
Papaya verde fría
Ingredientes:
1 papaya cruda, 4 pimientos, 20 gramos de cilantro, 2 cucharadas de granos crudos triturados, 1 cucharadita de Kaiyang.
Condimentos:
(1) 1 cucharadita de sal
(2) Media cucharada de salsa de pescado, 1/2 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de jugo de limón.
Práctica:
1. Pelar y quitar las semillas de la papaya cruda, cortarla en tiras finas, marinar con sal durante 30 minutos, luego enjuagar con agua durante 10 minutos, presionar para quitar el agua. y dejar a un lado.
2. Remojar en Kaiyang y picar en trozos; lavar y picar los pimientos y el cilantro.
3. Mezclar todos los ingredientes y el condimento (2) en un plato, espolvorear con flores trituradas para formar gránulos.
Nota: Este plato es un delicioso aperitivo.
Papaya
Ingredientes:
150 gramos de aleta de tiburón seca, 400 gramos de papaya, 250 gramos de azúcar de roca, 75 gramos de jengibre y unas 1.000 gramos de agua.
Método:
(1) Remoje el hueso de la aleta de tiburón en agua limpia durante 8 horas y luego cambie el agua (cambie el agua dos veces durante este período). Luego machaca el jengibre con un cuchillo, ponlo en una olla, lleva a ebullición a fuego medio, retira del fuego, déjalo en remojo durante 5 horas, sácalo, escurre y reserva.
(2) Pela la papaya, luego córtala en formas angulares con un cuchillo y reserva.
(3) Coloque los huesos de aleta de tiburón preparados en la olla de acero inoxidable en el agua, hiérvalos a fuego medio, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 65,438+0 horas y 40 minutos, luego agregue azúcar de roca. y papaya, pequeña Cocine a fuego lento durante 20 minutos para profundizar completamente el azúcar de roca, luego póngalo en un tazón pequeño 65,438+00.
Características: dulce y meloso, pegajoso y refrescante, con desbordante aroma a melón.
Aceite de papaya y almejas
Ingredientes:
20 gramos de aceite de rana del bosque china, 250 gramos de azúcar de roca, 500 gramos de papaya, 50 gramos de azúcar y 1.000 gramos de agua.
Método:
(l) Coloque el aceite de almejas en un recipiente grande, remójelo en agua tibia a 70 ℃ durante aproximadamente 2 horas y luego cambie el agua (remoje y cambie el agua dos veces seguidas).
Luego enjuágalo con agua limpia para quitar puntos negros e impurezas, lava y escurre, ponlo en un bol, agrega 50 gramos de azúcar y 20 gramos de agua, ponlo en una vaporera, cocina por 1 hora y 30 minutos aproximadamente, toma Sacar, escurrir y reservar.
(2) Pelar la papaya, cortarla en 6 tiras con un cuchillo, quitarle las semillas, luego cortarla en formas angulares con un cuchillo, colocar en un plato, cocer al vapor durante 8 minutos, sacar y reservar. aparte.
(3) Lavar el wok, agregar agua y llevar a ebullición el azúcar de roca hasta que el azúcar de roca se disuelva por completo y aparezca espuma en la sopa de fideos, retirar la espuma y luego agregar el Aceite de almejas al vapor y papaya. Coloque los trozos en 10 tazones pequeños respectivamente y luego vierta el agua azucarada hervida sobre la gente.
Características: dulce y suave, con un refrescante sabor a melón.
Costillas de cerdo guisadas con papaya verde
Ingredientes:
Papaya cruda, la mitad de las costillas, 600 gramos de cebolla verde, 2 jengibre cortado en 2 rebanadas.
Condimento:
1. 3 cucharadas de pasta de salsa de soja, 1 cucharada de vino, 1 cucharada de azúcar de roca.
2. 1 cucharadita de polvo de Taibai y 1 cucharadita de aceite de sésamo.
Práctica:
1. Pelar y retirar la papaya cruda, lavarla y cortarla en trozos pequeños. Cortar las costillas en cubos de 2 cm * 2 cm y reservar.
2. Calentar un wok, agregar 1/3 taza de aceite y sofreír la cebolla y el jengibre, agregar azúcar de roca y sofreír hasta que estén doradas, luego agregar las costillas y sofreír hasta que queden piel. es marrón.
3. Agrega el condimento (1) y la papaya cruda a la olla, sofríe, sumerge todos los ingredientes en agua, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 45 minutos, luego espesa con polvo blanco, echa un poco de sésamo. aceite y retirar de la olla.
Consejos para la salud de la papaya
La papaya, también conocida como “Pera de Hierro”, es rica en una variedad de vitaminas, minerales, fibra y fructosa. Su pulpa es regordeta y dulce, con un olor único. Esta es una fruta fascinante en un caluroso día de verano.
Sopa de papaya y cola de pescado
Ingredientes
750 gramos de papaya, 600 gramos de cola de palometa, 1 cucharadita de sal, 3 rodajas de jengibre y 1 cucharada de aceite.
Cómo hacer las cosas
① Pelar, pelar y cortar la papaya en trozos.
(2) Calentar el aceite en una sartén, añadir el jengibre y sofreír la cola de ballena.
③Pon la papaya en la olla, hierve 8 tazones de agua, luego toma 2 tazones de agua hirviendo y viértela en la olla, cocina un rato con la cola de pescado frita y luego vierte el pescado. Vuelva a colocar la sopa de cola en la olla. Cocine a fuego medio o bajo durante 65,438+0 horas, agregue sal al gusto y sirva.
Explicación
Las mujeres quedan débiles después del parto. Si no reciben la atención adecuada, perderán el apetito y les faltará leche. Para nutrir y reponer el qi, lo mejor es beber sopa de papaya y cola de pescado, porque la cola de ballena puede nutrir el bazo y reponer el qi. Cuando se combina con sopa de papaya, tiene el efecto de promover la lactancia y fortalecer el estómago, y es más adecuada. para mujeres en posparto.
La papaya tiene forma cóncava y convexa y una piel suave. Una vez que el melón madura, la piel cambia gradualmente de verde a naranja, y la pulpa del melón es de color rojo anaranjado y rojo oscuro, con semillas pequeñas, redondas y suaves de color negro en el medio.
Primero sofreír la cola del pez mandarín, luego ponerla en dos cuencos de agua hirviendo y cocerla un rato, luego verterla de nuevo en el castillo y cocinarla a fuego lento. Esto hará que la sopa sea de un color blanco lechoso y más deliciosa.
Zumo de leche de papaya
Ingredientes de la leche fresca de papaya: 360g de papaya, dos tazas de leche fresca, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de hielo picado.
Método de preparación: Coger papaya fresca y madura, pelarla, descorazonarla y cortarla en trozos grandes. Coloque los cubitos de papaya, la leche fresca, el azúcar y la cantidad adecuada de hielo picado en una licuadora y triture hasta obtener un jugo espeso, luego bébalo.
Eficacia: Hidratante y embellecedor.
Nota: Está contraindicado en personas con deficiencia de bazo y estómago.
Zumo de Leche Integral de Papaya
Ingredientes
100g de papaya, 1/3 de plátano, media naranja, 150CC de leche, 50CC de agua fría, cubitos de hielo.
La forma de hacer las cosas
Sacar la pulpa de la papaya; pelar los plátanos; pelar las naranjas y quitarles el azúcar. Dejar de lado.
Pon la fruta preparada en una licuadora, agrega la leche y el agua fría, revuelve uniformemente y vierte en una taza llena de cubitos de hielo para beber.
Uso.
El betacaroteno de la papaya, combinado con la vitamina E del plátano, puede ayudar a desintoxicar, aliviar dolores de cabeza, mejorar la visión, el picor de la piel, la caída del cabello y otros problemas molestos. Más natural y saludable que tomar medicamentos, sin efectos secundarios.
La fibra de la pulpa de las naranjas, después de licuarla con una licuadora, se vuelve más aglutinante y más fácil de absorber, lo que tiene un buen efecto en las personas con estómagos débiles.
¡100% saludable!
La papaya contiene calcio, hierro, fósforo, sodio, potasio, magnesio, betacaroteno, vitamina C, etc.
Además, la papaya también contiene una enzima especial llamada papaína, que puede ayudar a descomponer y digerir las proteínas y refinarlas hasta convertirlas en una "esencia tierna" para cocinar, suavizando así la carne. La papaya también puede tratar diversas alergias, hemorragias, quemaduras, estreñimiento y problemas digestivos intestinales. Los remedios populares incluyen la aplicación de hojas de papaya sobre la piel ulcerada para curar heridas.
Pudin de Papaya
Ingredientes: 1 taza de arroz integral, 1/4 de papaya, 1 cucharada de hielo de gelatina en polvo (o berros concentrados), cantidad adecuada de glucosa.
Cómo hacerlo:
1. Remojar el arroz integral en agua durante más de 6 horas, ponerlo en una licuadora, agregar 4 tazas de agua y batir durante 20 segundos. Luego batir por 2 minutos dejar que el motor se enfríe un poco, batir por otros 2 minutos, luego colar el residuo y extraer el jugo. Coloca el jugo en la estufa y lleva el agua a ebullición a fuego medio, revolviendo para que no se queme.
Después de hervir añadimos un poco de glucosa, apagamos el fuego, añadimos un poco de hielo coloidal en polvo y removemos uniformemente.
2. Poner el jugo concentrado batido en un bol o molde, enfriar y solidificar, y luego verter en el bol.
3. Pela la papaya, córtala en trozos, métela en una licuadora para obtener un jugo espeso y luego viértela sobre el pudín para comer.
Mousse de Papaya
Ingredientes: Una papaya mediana, 2 cucharadas de fructosa, 200 gramos de yogur desnatado, 1 cucharada de berros en polvo, 1/4 taza de jugo de sauce, 3 maracuyá de tamaño mediano.
Cómo hacerlo
Pelar la papaya, quitarle las semillas y cortarla en trozos, mezclar la papaya, la fructosa y el yogur, añadir el jugo de sauce y la pasta de judías y derretirlo con térmica. agua (o caliéntela en el microondas durante 20 segundos). Agregue jugo de sauce (¡mezclado con pasta de frijoles!) y maracuyá a la "mezcla" de papaya, revuelva bien, vierta en cuatro vasos y refrigere. !
Papaya guisada con hongos
Ingredientes: Una papaya, 3 qian de albaricoque del sur, 1 qian de albaricoque del norte, 3 qian de hongo blanco y la cantidad adecuada de azúcar de roca.
Método: 1. Después de lavar todos los materiales, remoje el hongo blanco en agua para ablandarlo.
2. Pelar la papaya, quitarle las semillas y cortarla en trozos del mismo largo.
3. Preparar una olla sopera, añadir la cantidad adecuada de agua, hervir y añadir todos los ingredientes.
4. Cocine a fuego alto durante unos 20 minutos, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Agregue azúcar de roca al gusto antes de apagar el fuego, y se cuece la papaya asada y el hongo blanco. terminado.
Papaya guisada con ranas del bosque
Ingredientes: Una papaya (aproximadamente un kilo y medio), 10 g de pasta de almejas, una taza de leche fresca, una taza de agua y un tael de azúcar de roca (no necesario para quienes quieren perder peso).
Ejercicio:
1. Remojar la pasta de almejas en agua durante cuatro horas o una noche, quitar la suciedad, lavarla, remojarla en agua hirviendo un rato, recogerla. arriba y escurrirlo.
2. Limpiar la piel de la papaya, cortar las 2/5 partes superiores a modo de cobertura, cortar la taza de papaya en forma de zigzag, sacar el corazón y la pulpa y poner la papaya en un guiso. olla.
3. Disolver el azúcar de roca en agua, luego ponerlo en la pasta de almejas durante media hora, agregar leche fresca, esperar hasta que ruede, verterlo en la taza de papaya, tapar, insertar un Introduzca un palillo en la tapa de papaya y cocine a fuego lento durante una hora.
Eficacia: Hidratante y embellecedor.
Sopa de pollo con papaya
Ingredientes: 1 muslo de pollo, media papaya mediana, 1 cucharada de espinazo de perro, 3 rodajas de angélica, cantidad adecuada de vino y agua.
Práctica:
1. Escaldamos los muslos de pollo, pelamos y cortamos la papaya en dados y reservamos.
2. Pon todos los ingredientes en la arrocera y cocina a fuego lento durante unos 40 minutos.
La papaya es el producto para mejorar los senos más utilizado. Combinado con angélica y baya de goji negra, no solo puede hacer que la piel se ponga rosada, sino que también puede hacer que el pecho se vuelva puntiagudo. Es una sopa refrescante pero ligeramente dulce con una base grasa.
Batido de papaya
Ingredientes:
150g de papaya, 200c.c de leche (aproximadamente 1 taza), helado de vainilla (1 caja pequeña), 1 azúcar pequeña cuchara (con o sin adición).
Elaboración:
1. Pelar la papaya y cortarla en trozos.
2. Añade a la batidora 200c.c de leche fresca, el azúcar y el helado y mezcla a velocidad media durante unos minutos.
Papaya guisada con dátiles rojos y semillas de loto
Ingredientes: papaya, dátiles rojos, semillas de loto.
Condimentos: miel, azúcar de roca.
Práctica:
1. Añade la cantidad adecuada de azúcar de roca a los dátiles rojos y las semillas de loto y cocina hasta que estén tiernos.
2. Cortar la papaya en trozos y quitarle las semillas, añadir los dátiles rojos, las semillas de loto y la miel y cocinar al vapor a fondo en una jaula.
Recordatorio: La piel de la papaya es verde, la pulpa es naranja y el sabor es muy dulce, apto para todas las mujeres amantes de la belleza.
Al preparar este postre, las mujeres que están preocupadas por su peso pueden agregar edulcorante sin calorías para darle sabor, y las mujeres delgadas pueden agregar miel para darle sabor.
Palabras privadas de un nutricionista: La papaya es un alimento tradicional para mejorar los senos. Es extremadamente rica en vitamina A. La falta de vitamina A dificultará la síntesis de estrógeno. La medicina tradicional china cree que la papaya tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra. Puede digerir los alimentos, fortalecer el estómago, nutrir y promover la lactancia. También tiene efectos terapéuticos en personas con indigestión. La papaya se puede comer con leche o usarse para cocinar o hacer papillas. Los dátiles rojos son un alimento tradicional que regula el sistema endocrino y nutre la piel. Las semillas de loto y los dátiles rojos tienen la función de regular la menstruación, reponer el qi y nutrir el cuerpo.