¿Cómo hacer auténticas tripas de cerdo salteadas? ¿Cómo hacer tripas de cerdo salteadas en casa?

1. Materias primas: 600 gramos de intestinos grasos.

2. Limpieza: 100 gramos de harina, 1 cucharadita de sal, 3 cucharadas de vinagre blanco, 1 trozo pequeño de jengibre, 5 dientes de ajo y 1 cucharada de vino de cocina.

3. Ingredientes: 1 trozo pequeño de jengibre, 5 dientes de ajo, 2 chalotas, 2 pimientos picantes, 2 pimientos rojos picantes y 1 cebolla.

4. Condimento: 1/2 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de azúcar, 1/4 cucharadita de pollo en polvo, 1 cucharadita de salsa de soja light, 2 cucharadas de aceite vegetal.

5. Utilice tijeras para cortar primero los intestinos grasos.

6. Echar la harina y amasar un rato.

7. Añade un poco de sal, continúa frotando y luego enjuaga con agua limpia.

8. Luego vierta vinagre blanco y frótelo. En este momento, la grasa de los intestinos casi se elimina.

9. Hervir agua en una olla, añadir las rodajas de jengibre, las láminas de ajo y el vino de cocción, añadir la salchicha y cocinar unos 10 minutos.

10. Retirar y cortar en trozos pequeños, reservar y luego cortar todos los ingredientes.

11. Calentar aceite en la olla y sofreír primero los ingredientes.

12. Verter las tripas gordas y sofreír, añadir sal, azúcar, pollo en polvo y salsa de soja ligera.

13. Por último, espolvoreamos con cebolla de verdeo picada y listo.