¿Cuáles son las especialidades alimenticias de Wuhan?
Los snacks más representativos de Wuhan:
1. Fideos secos calientes. Los fideos secos calientes son diferentes de los fideos fríos y los fideos para sopa. Los fideos se cocinan con anticipación, se enfrían y se engrasan y luego se cubren con salsa, lo que agrega una variedad de sabores. Cuando se comen, los fideos son suaves y masticables. La salsa es fragante y deliciosa, aumenta enormemente el apetito.
2. Pescado Wuchang. La carne es tierna y blanca, rica en proteínas y grasas. El pescado de Wuchang es aún más famoso debido a las palabras de Mao Zedong de que "bebe el agua del río Yangtze y come pescado de Wuchang".
3. Cuello de pato. Los cuellos de pato en Wuhan se dividen en dos tipos: "cuello de pato Jingwu" y "pato negro Zhou". El cuello de pato Jingwu está elaborado a partir de una receta estofada mejorada con sabor a Sichuan. Tiene el estilo picante de Sichuan, con un aroma fragante, un sabor estimulante y extremadamente delicioso. En 1997, Zhou Fuyu desarrolló él mismo la fórmula del "Zhou Black Duck", que rápidamente se ganó el reconocimiento de los consumidores por su sabor único, ligeramente dulce y picante en la boca y con un regusto prolongado después de comer.
4. Piel de tofu. Los frijoles mungo y el arroz se mezclan y se muelen hasta obtener pulpa, se extienden en una fina piel en una olla, se rellenan con arroz glutinoso cocido, carne cortada en cubitos, huevos frescos, camarones frescos y otros rellenos, y se fríen en aceite. Su piel es dorada y brillante, y su boca es crujiente, tierna y fragante.
Wuhan tiene una larga historia y está convenientemente situada en las vías de comunicación de nueve provincias, formando platos únicos y numerosos snacks.
Wuhan es la capital de la provincia de Hubei, la única ciudad subprovincial y megaciudad de las seis provincias centrales, la ciudad central del centro de China y la ciudad central del cinturón económico del río Yangtze.
Es una importante base industrial, científica y educativa y un centro de transporte integral en el país. También es la ubicación de la Base de Apoyo Logístico Conjunto de Wuhan de la Comisión Militar Central.