¿Se cristaliza la miel de flor de sophora? ¿Cómo identificar la miel verdadera y la falsa?

El néctar puro de sophora cristalizará. Método de identificación:

1. Los cristales de miel reales son relativamente suaves y se pueden torcer fácilmente con los dedos, lo que les da una sensación delicada. El azúcar blanco precipitado de la miel falsa es más denso y tiene una sensación arenosa cuando lo retuerces con los dedos.

2. Deje caer la miel sobre papel blanco. La miel pura formará gotas y no se filtrará, mientras que la miel mezclada con agua se filtrará gradualmente. Cuanto más rápida sea la velocidad de filtración, más agua se agregará.

3. La miel real es dulce y deliciosa, con un sabor ligeramente amargo. Los trozos cristalizados quedan crujientes cuando se introducen en los dientes y se derriten cuando se sostienen entre ellos. Sin embargo, la miel falsa tiene un sabor amargo. los trozos cristalizados se mastican como azúcar y tienen un sonido fuerte y nítido.

4. La miel real huele pura y natural, con un ligero aroma floral, mientras que la miel falsa huele picante.

Precauciones al beber miel:

No preparar miel con agua hirviendo. La miel contiene enzimas activas. Si la temperatura del agua supera los 60 grados centígrados, las enzimas activas perderán su actividad y muchos nutrientes perderán su efecto.

La miel no se puede comer con puerros ni con tofu. Los puerros contienen mucha vitamina C. Los iones metálicos de la miel oxidarán la vitamina C y perderán su efecto. Al mismo tiempo, dado que la miel tiene el efecto de hidratar los intestinos y los puerros tienen el efecto de celulosa y catarsis, comer los dos juntos provocará diarrea.

Referencia para el contenido anterior:

People's Daily Online: aunque la miel es buena, no la bebas indiscriminadamente

People's Daily Online: 5 excelentes consejos para enseñarte a distinguir la miel real y la falsa

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