¿Cuál es la receta del pastel de durazno?

1. Precalentar el horno durante unos 8 minutos, luego poner la mitad de la harina (130 gramos) en un molde para horno, esparcirla en el horno y hornear a 180 grados durante unos 15 minutos, hasta que esté bien cocido. la harina se dora ligeramente y si huele a harina, sácala y déjala enfriar.

2. Mezclar la harina horneada con los 130 gramos restantes de harina, el azúcar glass, la soda en polvo, la levadura en polvo y la sal.

3. Colar en el tanque de mezcla de la máquina del chef.

4. Vierta el aceite vegetal y la mantequilla blanda a temperatura ambiente.

5. Encienda la marcha mínima de la máquina chef, que es una velocidad ultrabaja, revuelva durante unos 30 segundos y detenga la máquina. En este momento, la harina y el aceite se habrán mezclado por completo. y están sueltos.

6. Vierta el huevo líquido.

7. Continúe encendiendo la velocidad mínima, revuelva durante unos 20 segundos y pare la máquina. En este momento, la masa se ha vuelto muy suave.

8. Sacar la masa, envolverla en film transparente y dejar reposar 30 minutos.

9. Una vez que la masa haya reposado, divídela en varias porciones, amásalas con las manos y aplánalas.

10. Colocar en una bandeja para horno, pincelar la superficie con huevo batido, luego añadir las nueces picadas y ya está listo para hornear.

Hornear: El tiempo y la temperatura son solo de referencia, ajústelos adecuadamente según el temperamento de su propio horno.

Precalienta el horno unos 10 minutos antes a 190 grados durante 25 minutos. Después de hornear, cocina a fuego lento en el horno durante 10 minutos antes de sacarlo del horno.

A la hora de hornear, aumenta o disminuye el tiempo adecuadamente según el tamaño del bizcocho de melocotón.