¿Qué son los tubérculos?

Algunos tipos de verduras que comemos todos los días se obtienen de sus raíces subterráneas. Los vegetales que comen raíces son todas plantas de raíz pivotante. Sus raíces están extremadamente desarrolladas y crecen, almacenando la mayoría de los nutrientes de los vegetales en las raíces. Los tubérculos más comunes son varios rábanos. Los tubérculos generalmente son fáciles de almacenar y duran mucho tiempo. Muchos tubérculos se pueden utilizar como suministro escaso de hortalizas de invierno. Entonces, ¿qué tubérculos hay? Lista completa de tubérculos comunes.

01 Alias ​​de zanahoria: zanahoria, Ganxun

Color: rojo o amarillo

Atributo: rectitud

Mes de mercado: 7 meses- 65438 Octubre

Grupos contraindicados: No deben consumirlo personas con bazo y estómago débiles.

Efecto nutricional: Una gran cantidad de caroteno se convierte en vitamina A.

Consumo: Los alimentos cocinados tienen un alto valor nutricional y no se deben consumir con rábano blanco.

Opcional: color oscuro y espesor uniforme.

Almacenamiento: Quitar las borlas, envolver y refrigerar.

02 Alias ​​de rábano y col: rábano sueco, cabezudo extranjero

Color: La mitad molida es azul-violeta.

Atributo: Temperatura

Mes de lanzamiento: Cosecha antes de la primera helada

Contraindicaciones: Personas con deficiencia de bazo y estómago, diarrea y picazón en la piel.

Beneficios nutricionales: Gran cantidad de compuestos vegetales, nutrientes y antocianinas.

Comestible: Las raíces se pueden comer como verdura, saladas o encurtidas, fritas o cocidas, o crudas.

Opcional: Los bulbos de las hojas están secos, frescos y brillantes, uniformemente densos, sin grietas, desprendimientos ni daños mecánicos. La superficie esférica está limpia, libre de enfermedades y plagas de insectos, y sin hojas muertas.

Almacenamiento: Cortar los cogollos superiores y enterrarlos en el sótano o cavar zanjas.

Otros nombres de la bardana: Popeye, espino blanco y bardana.

Color: amarillo dorado

Atributo: fresco

Mes de cotización: finales de junio, agosto-165438 de octubre.

Grupos contraindicados: Personas que padecen dermatitis de contacto o eccemas, mujeres embarazadas, parturientas y mujeres que menstrúan.

Efectos nutricionales: inulina, celulosa, proteínas, calcio, fósforo, hierro, etc.

Comestible: frito, hervido, crudo o procesado en bebidas.

Opcional: Lo mejor es que tenga una forma recta, sin horquillas y con un grosor uniforme en todas partes.

Almacenamiento: Envolver en papel de periódico o plástico en un lugar ventilado y fresco o refrigerar.

04 Alias ​​de cabeza de alga: cabeza de lombarda, remolacha roja

Color: rojo, morado

Atributo: genial

Mes de lanzamiento : Cosecha a principios de otoño

Grupos contraindicados: personas con diabetes, obesidad y diarrea.

Beneficios nutricionales: Rico en azúcar y diversos minerales.

Comestible: Hervir las raíces carnosas hasta convertirlas en puré, añadir los condimentos y mezclar bien.

Opcional: raíz pivotante achatada, esférica, cónica a cónica larga, color rojo oscuro, violeta oscuro.

Almacenamiento: Embalado en bolsas de conservación y mantenido fresco a 4 grados centígrados.

05 El rábano blanco también se conoce como: Lufa.

Color: corteza de raíz verde, blanco

Atributo: fresco

Mes de mercado: mayo a junio

Grupo tabú: Deficiencia de Qi Pacientes

Beneficios nutricionales: Rico en vitamina C y oligoelemento zinc.

Consumo: frituras, cocidos, crudos.

Opcional: Blanco, macizo, sin deformidades.

Conservación: Pelar y tapar el rábano, y conservar sin raíces.

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