Receta de auténtica sopa de carpa cruciana

La receta de la auténtica sopa de carpa cruciana es la siguiente:

Ingredientes principales: 1 carpa cruciana.

Accesorios: 30 g de ñame seco, 30 g de lentejas, 30 g de soja, 250 g de carne magra, 4 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de agua, cantidad adecuada de aceite, 1 olla sopera, cantidad adecuada de cebolla verde picada.

1. Remojar las lentejas y la soja durante media hora.

2. Echar aceite en la olla y sofreír el carpín hasta que esté dorado por ambos lados.

3. Lavar todos los ingredientes y ponerlos en la olla sopera.

4. Añade la cantidad adecuada de agua, deja que hierva a fuego alto, luego baja el fuego y cocina a fuego lento durante 1 hora.

5. Sazone con sal antes de servir, espolvoree con cebolla verde picada y sirva.