¿Cómo se pueden conservar las castañas durante mucho tiempo?
1. Almacenamiento con ventilación directa
Compra castañas frescas en casa y extiéndelas en un lugar fresco y ventilado para que se sequen durante 2 a 3 días. Tenga cuidado de no exponerlos a la luz solar ni secarlos por mucho tiempo. Demasiada pérdida de agua de las castañas afectará el sabor y las hará desagradables. Después del secado, busque una bolsa con buena permeabilidad al aire (como una bolsa de tela) y colóquela en un lugar ventilado de la casa que no esté expuesto al sol. Generalmente las castañas se pueden conservar frescas durante al menos un mes. Preste atención a la humedad, a los insectos y al secado al aire.
2. Llenado y almacenamiento del contenedor
El método de almacenamiento con ventilación directa es el más sencillo, pero fácilmente puede causar un problema, es decir, el agua de las castañas se evapora rápidamente. Las castañas se pueden mezclar con paja con la humedad adecuada y almacenar en recipientes como frascos, o el recipiente se puede llenar con arena y aserrín. Preste atención a la limpieza y sequedad de los materiales de relleno.
3. Conservación en frigorífico
Meterlo en el frigorífico también es una buena forma de mantener las castañas frescas. También es buena idea coger las castañas rotas, remojarlas en agua salada, secarlas un poco, meterlas en una bolsa de plástico y luego meterlas en el frigorífico para mantenerlas frescas durante uno o dos meses. No hay problema, las castañas no se evaporan.
Consejos para la selección de castañas:
1. Fíjate en el aspecto.
Las castañas frescas tendrán una capa de fino terciopelo en la superficie y serán de color marrón rojizo. Si no hay pelusa en la superficie de las castañas y el color es más oscuro, es probable que las castañas que han estado almacenadas durante mucho tiempo tengan un sabor viejo. Además, el sabor de una castaña no depende de su tamaño. Por el contrario, las castañas más pequeñas pueden ser más dulces y deliciosas.
2. Mira la forma
La forma del castaño se puede dividir a grandes rasgos en dos tipos, uno es semicircular y el otro es plano, lo que está relacionado con el crecimiento del castaño. Generalmente, hay tres castañas en la piel de una castaña espinosa entera. Los dos lados son semicirculares y el medio es plano. Los dos lados son naturalmente más dulces debido a la luz del sol y el medio no es tan dulce.